云南青普洱茶和云南青普洱茶要这样区分

普洱茶又称滇青茶，属于红茶的范畴。因为原来的集散地在普洱县，所以取名普洱茶。普洱茶是以云南大叶种晒青绿茶为原料，采用亚发酵绿茶法制作而成，根据发酵条件不同分为生茶和熟茶，成品又分为散茶和紧压茶。

普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，饮法丰富，可清可混。普洱茶汤橙黄色，香气尖锐持久，香型独特，滋味醇厚，泡沫持久，冲泡五六次仍有清香。有滇青普洱茶和滇青普洱茶，那么滇青普洱茶和滇青普洱茶有什么区别呢？

答：绿茶的定义必须包括两个高温过程，一个是杀青，一个是烘干。定影温度在210-240摄氏度之间；鲜叶完全失活，叶色由鲜绿色变为绿色。杀青后，将茶叶展开冷却，揉捻，然后干燥。

绿普洱茶

按照传统的滇青方法，鲜叶采摘后要在阳光下或空气中萎凋，有的只是在阳光下萎凋，不杀青，直接用手揉捻。

滇青普洱茶

烘焙绿茶的苦味和干燥绿茶的苦味是不同的。它在嘴里是苦的，但它不会转动。绿茶阶段晒的苦最终会回归甜，随着时间的推移，在陈酿过程中逐渐消失，转化为一种醇厚、顺滑、甘甜、和谐、无刺激的感觉。

普洱茶有着非常悠久的历史。早在3000多年前的王武时期，云南种茶的先民——普人就已经向周武王献茶了，只是当时还没有普洱茶的名称。邦外过渡古茶树是古濮人栽培驯化茶树留下的活化石。如今，普洱茶越来越受到消费者的喜爱，普洱茶的香味也不断飘散。