祁门功夫茶艺

宝光初现：祁门功夫红茶紧实好看，前苗好。它的颜色并不像人们常说的红色，而是黑色，润泽。国际上常见的红茶名字叫“黑茶”，即来源于干红茶的黑色。邀请客人品尝祁门功夫红茶，其颜色被称为“宝光”。

清泉初沸：热水壶冲泡用的泉水加热微沸，壶中漂浮的水泡似“蟹眼已生”。

暖壶杯：在瓷壶和瓷杯内注满初沸的水，以提高壶和瓷杯的温度。

王子入宫：用茶匙将茶盘中的茶莲或红茶轻轻放入壶中。祁门功夫红茶又被称为“王子茶”。

挂壶：这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要100摄氏度。刚烧开的水是“蟹眼过了鱼眼，只为冲泡”。高宠能使茶叶在水的搅动下充分浸润，有利于色、香、味的充分发挥。

以杯敬客：用循环倒茶的方法将壶中的茶均匀地分入各杯中，使杯中的茶色、滋味一致。

闻香：在你喝杯茶之前，先闻香。祁门功夫红茶是世界公认的三大香茶之一。其香气浓郁绵长，又被誉为“茶中豪杰”、“最香之茶”。香甜的香味中含有兰花的香味。

观赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡的茶汤中。祁门功夫红茶汤色偏红，杯沿有明显的“金圈”。茶叶的明度和色泽，表明了红茶的发酵程度和茶牌汤的鲜度。看叶底，嫩嫩的，软软的，亮亮的。

口感清新爽口：闻香观色后可以小口啜饮。祁门工夫红茶以鲜醇为主，区别于碎红茶强烈的刺鼻味道。口感醇厚，回味悠长。

以上是祁门工夫茶艺，这些茶艺重视生活情趣，形成了亲切自然的品茗艺术，这种艺术也越来越为人们所接受。.