谈老铁锅的四大不可抗拒的魅力

铁壶被称为煮茶工具，不仅因为它历史悠久，造型精美，出自名家之手，还因为它有以下四个让爱茶人士爱不释手的原因。1.泡茶工具

铁锅沸水温度比普通即泡高2-3度。这样的高温可以增强陈酿时间长的老普洱茶的香气。老普洱茶经过铁锅熬制后，普洱茶内在的香气和韵味被毫无保留的激发出来。这样的组合吸引了越来越多的普洱茶友的青睐。

2.改善泡茶水的味道

用铁锅煮出来的水更软、更滑、更甜，可以改善和提升茶汤的口感。

3.补铁专家

科学家早已发现铁是造血元素，成年人每天需要0.8-1.5毫克的铁。严重缺铁会影响智力发育，实验也证明，使用铁锅、铁锅等铁质器皿饮用、烹饪，可以增加铁的吸收。因为铁锅里的开水可以释放出人体容易吸收的亚铁离子，可以补充人体需要，从而有效预防贫血。

4.享受收藏

铁锅外涂层为进口食品级材料，高温工艺涂装，无毒、耐磨、强度高。随着擦洗次数的增加，会越来越显示出金属质感的暗淡光芒，尤其是赋予器具新的生命力，具有特殊的欣赏价值。此外，日本铁锅几个著名寺庙制作的铁锅，也是收藏者追捧的对象。

收藏一口好的铁锅，不仅仅是因为它能煮出出口感极佳的水，更是因为它的历史价值和文化底蕴。(编辑：毛)