茶叶生物碱介绍 茶叶中的生物碱与人体健康密切相关

茶叶主要成分及茶汤滋味成分分析

吃西药后多久可以喝茶？

老年人保健：喝茶不适合的4个时期！

茶叶中与人体健康密切相关的生物碱。

浅析茶叶主要成分及其茶汤滋味构成

人们常说“无苦无涩非茶”，苦是茶的原味，早就证实了茶在古代被称为“苦茶”。但是品茶的人绝对不是在品苦涩，而是在品茶带来的甘甜，体验茶汤对味蕾的冲击。茶回甘生津，是因为茶的苦。茶叶的主要成分和茶汤的滋味成分：茶叶的主要成分是氨基酸、生物碱和茶多酚。

氨基酸味道清新爽口，是茶汤味道的重要组成部分；

生物碱的主要成分咖啡因也叫咖啡因，有苦味，也是茶汤味道的重要成分。

茶多酚的主要成分儿茶素，又称茶单宁，味苦、涩、涩，也是茶汤味道的重要组成部分。

吃西药多久能喝茶

服用西药两小时后可以喝茶，服药后1-2小时内药物起效的时间内不能喝茶。茶叶对药物的作用原理：茶叶中所含的鞣酸易与胃中的生物碱反应生成不溶性沉淀，使其不能被人体吸收，不能发挥药效。很多中药的活性成分都是生物碱，如麻黄含麻黄碱和伪麻黄碱，黄连和黄柏含小檗碱，百部含生物碱，其他活性成分如延胡索、大蓟、川牛膝、曼陀罗也是生物碱。喝茶可以吃鸡蛋吗？鸡蛋是高蛋白食物，茶叶含鞣酸较多。单宁酸与食物中的蛋白质发生反应，成为不易消化的凝块，影响人体对蛋白质的吸收。茶和鸡蛋可以刺激肠胃。茶叶蛋吃多了会贫血，缺钙，骨质疏松。多吃茶叶蛋对人体健康没有好处。

老年人保健：4个不宜喝茶的时间段！

茶似乎成了老年时难以接近的象征。很多人到了一定年龄都喜欢喝茶养生，甚至有人从早喝到晚。其实这个方法是不对的。今天，我们将介绍如何喝茶为老年人保健。感兴趣的朋友可以过来看看。空着肚子。由于茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹喝茶容易导致肠道吸收过多的咖啡因，会使部分人出现多动症状，如心慌、头晕、手脚无力、精神恍惚等。

茶叶中与人体健康关系密切的组成成分之生物碱类

茶叶中的生物碱主要有咖啡因(又称咖啡因)、茶碱和可可碱。它们都属于甲基嘌呤类化合物，是重要的生理活性物质。三种药物的药理作用也很相似，但由于茶叶中茶碱的含量较低，而可可碱在水中的溶解度不高，因此，在茶叶生物碱中，咖啡因起主要的药理作用。咖啡因是一种生物碱，在茶叶中含量很高，一般在2%-5%。每150毫升茶汤含有约40毫克咖啡因。咖啡因呈弱碱性，能溶于水，尤其是热水。通常它可以在80的水温下溶解。咖啡因往往与茶多酚以络合状态存在，因此在生理功能上不同于游离咖啡因，不能单纯从含量上看出其作用。在《咖啡因安全性评价综合报告》中，结论是咖啡因在正常饮用剂量下对人无致畸、致癌和致突变作用。作者：于冠婷