红茶干燥水温 红茶最佳冲泡水温

以下是几种红茶的冲泡水温建议

高档红茶，如金骏眉、滇红金芽等，要用85度的水冲泡。多泡几次，味道才持久为上品。

普通红茶，如正山赛、虹影九号、祁门红茶、云南晒红茶等。可以在90度的温度下冲泡。云南属于中国的高原，高海拔不能烧开水，每次泡茶自然能达到85度的沸点。

中大叶红茶，绳子粗的话需要100度开水。只有这样，茶的内容物才能被冲泡沉淀。

滇红和古树晒红的冲泡要点

云南红冲泡水的温度不宜过高。个人觉得控制在85左右就够了。由于茶叶活性在制作过程中已经被破坏，加上原料本身不耐泡，高温冲泡的茶叶泡几泡就会失去香气，茶汤又稀又稀，所以喝惯了普洱古树的茶客不会有好的口感。

因为老树是在太阳下晒干的，所以会更耐高温。冲泡水温可以控制在95左右。茶汤醇厚顺滑，甜度较高，香气内敛(不如烘焙红茶香)，色泽橙红明亮。

这是属于老树的自然阳光的独特味道。

红茶滇红

众所周知，红茶属于发酵茶，而且和所有的发酵茶一样，在冲泡红茶时对水温的控制也有严格的要求，因为如果水温太低，红茶的营养就不能很好的释放出来，如果水温太高，就太苦了，所以选择合适的水温非常重要。你知道冲泡红茶的水温是多少吗？

冲泡红茶的水温。

红茶属于全发酵茶。水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出，如儿茶素类。如果水温太低，需要更长的冲泡时间才能沉淀。如果时间不够，茶就会淡而苦。

以下是几种红茶的冲泡水温建议

高档红茶，如金骏眉、滇红金芽等，要用85度的水冲泡。多泡几次，味道才持久为上品。

普通红茶，如正山赛、虹影九号、祁门红茶、云南晒红茶等。可以在90度的温度下冲泡。

中大叶红茶，绳子粗的话需要100度开水。只有这样，茶的内容物才能被冲泡沉淀。

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云南红茶，水温8590，秒汤(4秒)

古树晒红茶，水温92度，10秒出汤。

水温92度，10秒出汤。

小青橘B，不同的小青橘不一样，小青橘B是95度水，10秒出汤。

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普洱生茶，水温在95以上，前4次5秒，46次10秒，67次20秒，之后根据需要增加时间。

新生茶

普洱茶的干燥过程是晒干。我们通常说的晒毛茶，本质上就是晒绿茶，茶叶品质接近我们熟悉的绿茶。

所以冲泡刚出炉的新茶时，水温要比泡茶略低，汤速要快一些。

根据不同的茶叶品种、树龄、地域特点，如果味道浓，水温略低，出汤更快。

如果味道淡，就用相反的方法冲泡。