自20世纪80年代以来,茶艺活动在中国流行起来,特别是城市茶馆的数量越来越多,茶艺活动已经成为一个独立的艺术门类。主题鲜明、形式多样的茶艺表演已成为人们文化生活的重要组成部分。与此同时,各地开展了许多富有创意的茶文化活动,如新年茶会、茶会、婚礼茶会、茶博会等,促进了茶产业和社会经济文化的发展。
“茶艺”一词最早于20世纪70年代在台湾省使用。用来概括品茶的艺术,区别于茶道的表演。既实用又有艺术性。台湾省的茶艺也是从那时开始兴起的。经过40年的倡导和推广,茶艺已经与人们的生活习俗紧密联系在一起。人们在喝茶时,只要根据自己的爱好选择优质的茶叶、合适的茶具、恰当的场所,注意冲泡和饮用的方法,就能进入茶艺的境界,享受茶艺的魅力。台湾省一带的茶艺活动,最先推广泡饮功夫茶。
港澳的茶艺活动也很活跃。香港人热衷于茶艺,闲暇之余叹茶玩紫砂很流行。叹茶就是品茶,通过品茶来享受生活。玩紫砂就是对陶瓷艺术感兴趣,制壶、藏壶、玩壶是很多人的乐趣。