这个如意宝茶网上都有卖
或者只是提取茶粉,然后直接用牛奶拉花,整体味道会淡一些,但就是那种特别好闻的茶。因为我们的店是用卡布奇诺杯做的,所以也取了一个可爱的名字,Chabuchino。
很多咖啡店都会有类似的共萃取饮品,一般是红茶粉espresso(整体加一)。
在家做的话,买红茶粉。
在超市可以吗?
当然没有,都是用南非国宝茶。一般他们找到的都叫“”或者“”可以出来。
如果味道好的话,真的很像鸳鸯奶茶,只是咖啡和茶的提取浓缩液水分更少,更加浓郁醇厚。
随着牛奶的送走,与咖啡和红茶液的融合更加细腻,口感更加突出。
奶茶冲泡方法
取一个锅,用170克水烧开。将红茶放入杯中,倒入开水,浸泡5分钟;过滤红茶汁备用。
将鲜奶油倒入冲泡好的红茶汁中,搅拌均匀即可制作奶茶。将纯咖啡粉倒入杯中,倒入250克开水。
搅拌均匀。最后将调制好的奶茶倒入咖啡中,再加入细砂糖拌匀。
水温
泡茶的最佳水温是80左右(咖啡也是如此),因为一旦超过这个问题,茶叶中所含的维生素就会分解,上面提到的鞣酸和茶碱沉淀出来过多,会改变整壶茶的口感。
说到熟悉功夫茶的人,肯定想吐槽。水开了你们都不泡茶吗?
确实是这样,但是上了大学之后,我自己的习惯也变了。
水温是很重要的一点,尤其是做绿茶的时候。
红茶的功效
清热解毒,很多朋友都喜欢喝红茶,尤其是夏天,喜欢冷藏后喝,这样味道更好,让人感觉很爽。这是因为红茶具有清热解毒的作用,能刺激肾脏,使体内所有毒素和污物排出体外,维持人体的生理平衡。
提神醒脑。红茶有很多功能。它富含咖啡因。咖啡因可以刺激大脑皮层和神经中枢。人困的时候可以喝一瓶红茶,可以使人在工作中更有精神和活力,增强记忆力,起到很好的提神作用。
有助于利尿。红茶营养丰富,含有咖啡因。咖啡因不仅能提神醒脑,还能提高肾小球滤过率,阻止肾小管吸收水分,帮助排尿,增加尿量,解除体内有毒物质,起到良好的利尿作用。