我国长期以来就有以茶待客的习惯,并形成了相应的饮茶礼仪。茶道礼仪主要体现在泡茶者的仪容、体态、举止、礼仪等细节上。泡茶者必须穿着得体,发型整洁,举止优雅。茶人站、坐、走都要自然优雅。
喝茶需要了解茶道礼仪。
鞠躬鞠躬。贡桔仪式通常用于欢迎客人、表演茶道和送别客人的时候。贡桔仪式分为站着、坐着和跪着。敬礼时,站立的手要自然下垂,微微弯曲,坐和跪的手要放在膝盖前。
伸出手。伸手是茶事活动中常见的礼仪,主要用于介绍茶具、茶叶、品茶、请客人递杯等。执手礼时,手指要织染在一起,拇指向内倾斜,右手从胸向右自然向前伸,掌心向上,同时发出请、请观看、谢谢等。
意为仪式。摆放茶壶时,壶嘴不能对着客人,否则就是请客人离开。最常用的泡茶方法是:凤凰三点头,即手提水壶高冲低倒重复三次,意为向客人三鞠躬表示欢迎。
手叩礼。手叩礼是指用手指轻敲茶几以示敬礼,用一个手指轻敲茶几两三次以示感谢之意。在一些地方,长辈给晚辈倒茶时,晚辈要用两指轻敲茶几以示感谢。
也许我们在日常生活中并不太注重喝茶的礼仪,但是在茶道上当着大家的面,也要有相应的礼仪知识,避免到时候失了礼仪。
还要注意的是,泡茶的时候,茶壶的壶嘴和公平杯的壶嘴不要对着客人,要横着放,泡茶过程中的动作不能太大,以免发出太大的碰撞声。倒茶时,要用茶巾擦拭公平杯,然后再给客人倒。一般以七分饱倒茶为好,按辈分倒。
上茶也有讲究,不能太高也不能太低,不能太远也不能太近,上茶的时候手要平平稳稳。客人杯中的茶空了,要及时添加。不要让客人的杯子空了,除非客人说不用再添茶了。