普洱紧压茶的泡法
冲泡普洱茶要用山泉水或纯净水等软水。冲泡普洱茶时,最好使用山泉水或纯净水(软水),这样冲泡出来的普洱茶会更有风味。如果没有以上两种水,那么就选择符合国家规定的饮用水指标的水来泡茶。
至于泡茶的时间,要看不同的情况。一般来说,做紧压茶的时间可以短一点,散茶的时间可以长一点,茶叶量多的话,做茶的时间可以短一点。如果茶量少,泡茶的时间可以长一点,但最终还是要看个人的口味。喜欢喝淡的普洱茶,泡的时间就短一点,喜欢喝浓茶,泡的时间就长一点。
5种方法辨别真假崂山绿茶
看叶底:冲泡几次后,等茶叶充分舒展后再观察叶底。崂山绿茶的底芽和叶片完整整齐,很少见到茶梗。乍一看,南方茶全是长茎。(节间长是因为南方茶长的快。)从口感上来看,南方茶看似很香,但味道清淡苦涩,冲泡几次后涩味较重;崂山绿茶香而不腻,茶汤浓稠,不苦不涩,滋味纯正。高档崂山绿茶,入口甘甜,喉中甘甜,香气淡雅。
新鲜绿茶和陈年绿茶:
鲜绿茶外观鲜绿色,有光泽,闻起来有浓浓的茶香。冲泡出的茶汤色泽翠绿,有清香、兰花香、熟板栗香等。味道香甜爽口,叶子鲜亮翠绿。
搭配冲泡法
除了用不同的茶具冲泡子环,还可以用不同的原料冲泡子环,比如茉莉花、枸杞、甘草、玫瑰花等原料,都非常适合冲泡子环。选择其他原料2-3g,加入等量的子环用开水冲泡。除了增加子环的饮用风味,还可以利用两者的营养成分来提升子环的饮用价值。
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泡坦洋工夫红茶的方法
简单浸泡法:将水烧开,茶具最适合瓷器,放上约占壶容量5/10的茶叶,倒入沸水中,冲泡后香气尖锐持久,然后每隔45秒左右倒入小杯中,先闻一闻,再品一品,香气四溢,回味甘甜。
功夫冲泡法,用功夫冲泡法冲泡的红茶可以称为功夫茶。谭洋功夫红茶的冲泡方法被称为功夫冲泡法。檀宫红茶喝清水最能品味其隽永的香气,冲泡功夫红茶一般选用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红瓷茶具。茶与水的比例约为1: 50,泡茶的水温为90-95。一般用泡壶法冲泡功夫红茶。首先将茶叶按比例放入茶壶中,用水冲泡1分钟左右。然后按照循环倒茶的方法将茶汤倒入茶杯中,茶汤的浓度均匀。慢慢喝,小心翼翼,好的功夫红茶一般可以冲泡2-3次。