春茶
喝花茶适合春天。中国大部分地区属于季风气候,春夏秋冬四季分明。春天阳光明媚,万物复苏,但人们普遍感到困倦,这就是所谓的“春困”。这是因为在漫长的冬季,人体内积聚了过多的冷空气。正是这些因素阻碍了人体阳气的生长。这时,如果喝点花茶,可以促进人体阳气的增长,振奋精神,提高人体机能。
茶富含对人体健康有益的成分。主要有两种。一类是人体必需的营养素,如蛋白质、氨基酸、水溶性维生素、微量元素等。另一类是保健和药用成分,如咖啡因、茶多酚、茶氨酸、芳香化合物等。而且中国多国科学家研究发现,喝花茶可以增强人体抵抗力、抗肿瘤、防癌、降血脂、降血糖、降血压、延缓衰老、缓解疲劳、利尿解毒等。
花茶是茶中之宝。它融合了茶的味道和花香。其性甘、凉、香。喝花茶有助于驱散冬季堆积在人体内的感冒病菌,使人神清气爽,而春季的困难则迎刃而解。
花茶是人类智慧的结晶。研究发现,焙炒绿茶和其他类似茶的茶具有吸收香气的特性,而花具有散发香气的特性。所以根据这两个原理,创造性地将茶和花混合在一起,并加以香味,制成花茶。茉莉花茶是最著名的花茶。茉莉花茶有茉莉花的香味,喝起来醇香怡人。高档花茶最好装在透明的玻璃杯里。取3克茶叶,放入杯中,将沸水冷却至90摄氏度,倒入杯中,然后盖上盖子。这时,你就可以欣赏到茶叶舒展起伏的“舞蹈”了。两分钟后,打开盖子,一缕清香被吸入鼻中,让人心旷神怡。这叫“鼻品”。茶有点凉,嘴里有茶香,很甜。“一饮二饮三味”不错。