土耳其红茶的茶形 土耳其红茶的历史

从历史了解土耳其红茶

土耳其和茶的起源可以追溯到几百年前的奥斯曼帝国。16世纪，土耳其几乎横扫欧洲版图，于是举世闻名的丝绸之路诞生了。正是在这个时期，茶叶传入土耳其，但当时的茶叶被视为进口贡品。

直到19世纪末才开始种植茶叶。“现代土耳其之父”凯末尔真的登峰造极了。他大力支持里泽地区的红茶产业，最终取代土耳其咖啡，成为当地人的必需品。

关于土耳其茶 土耳其的国民饮料

土耳其茶的优点，土耳其茶除了是一种社交体验，还有很多健康益处。荷兰的研究表明，红茶有助于调节血管和心脏，因此不太可能导致中风或心脏病发作。红茶中的类黄酮还可以降低胆固醇，帮助稳定我们的新陈代谢，降低糖尿病的风险。

如何制作土耳其茶，传统上，一个叫做caydanlik的钢制双胎罐被用来制作土耳其茶。取出大一点的锅，放在炉子上烧水。将2汤匙茶叶放入上层壶中，下层用开水注满。放在底盘上面10分钟左右。

食在伊斯坦布尔

在土耳其，在政教分离之前，饮酒是被禁止的。

但是现在酒精饮料已经被正式允许了。

在伊斯坦布尔，喝酒在年轻一代中也很普遍。

土耳其红茶很有名，用红茶招待客人是他们的习惯。

在商场购物时，销售人员会提供红茶。

土耳其咖啡也有独特的风味，它也可以用来占卜一天的运气。

土耳其红茶

但是土耳其是世界上第五大茶叶生产国和第四大消费国。据说一个土耳其人每天要喝10杯茶才能算数。土耳其茶叫cay(Siyah？Ay)，发音几乎是“就一个”，和中文的“茶”字很像。土耳其红茶由独特的双层土耳其茶壶烹制。茶煮好后关火，稍等片刻，待沸茶平复后再倒入透明细腰玻璃杯中。倒茶也很有讲究。玻璃杯口有一个过滤器。一般先倒小茶壶一半的茶，再倒大茶壶一半的开水。好的红茶是琥珀色的，色泽适中。土耳其红茶不加糖喝起来有点苦。一般可以加两块方糖。还有一种苹果茶(Elma？诶？)，酸甜可口，加糖后开胃爽口。