老别山山山头茶
品尝大博弈——苦涩中的“温柔”
大游戏——英雄之剑敢问出处?
老别山山头茶
老别山汕头茶从南到北有六个县(区)栽培古茶园。分别是镇康、永德、云县、临湘、凤庆、长宁。这一地区被镇康河和右甸河这两条由北向南的河流分为三个区域:第一个是右甸河两岸的云县、凤庆县、长宁县的“北部区域”,是老北山北端北延形成的区域,有312省道斜穿而过。古茶园主要分布在右甸河两岸。二是镇康河以东的永德大雪山地区,南丁河中上游(东、北岸)(包括郧县幸福镇所在的老别山东支),南汀河以东的临沧大雪山茶区,即“中心区”。古茶园主要分布在云县幸福镇鹤林仓的大雪山。三是镇康河以西、西南的“南部地区”。该地区的古茶园主要分布在南浜河(南丁河支流)的支流米塞河两岸、永德县和镇康县的部分地区。
大户赛品鉴 - 凛冽中的“柔情”
品一杯赛春古茶,在苦与甜之间,留下“大雪山”西半山古树的韵味。大家族赛春的古茶,形状像饼子,肥条。它的毛茶和西部半山的其他村庄有点不同,它的干茶湿润,色泽鲜艳。蒙库人管它叫3354大黑叶。独特浓郁的茶香,已初步呈现出“雪山”的味道,清高宜人,杯底留香,持久迷人。当茶叶在沸水中旋转翻滚,芽叶慢慢舒展,丰富的内含物逐渐浸出,茶汤呈现出明亮的黄色。作为勐库海拔最高的村落之一,大巨赛茶区海拔高,茶树生长气候适宜,茶汤的味道让人难以忘怀。浓郁霸道的茶质,厚重顺滑的口感,入口即能感受到的苦涩,尽显临沧茶的风采。大菊塞茶虽然“坚韧”,但也有“温柔”的一面。还没抓住最后一口茶汤的苦涩,就已经融化成唾液,回归甜蜜。其快速而持久的喉韵更是锦上添花。杯中完全展开的茶,肥美均匀,忍不住用手指抚摸。那温柔的抚摸也在诉说着山林里阳光雨露的滋养和时光岁月的雕琢。
大户赛 - 英雄之剑 敢问出处
勐库,位于云南省双江县,以产茶闻名,因不同地区产茶产量和口感不同,又分为柴犬村,即“勐库柴犬村”。“蒙库柴犬村”之一的达居赛镇守西部,属于大雪山山脉。海拔2000米左右,茶树一年四季长势良好,云雾缭绕。随着世界的变迁,时间的推移,大赛茶山在历史的沧桑中表现出了非凡的人生毅力和精神。冷静、宁静、悠远、深沉、隐晦、涵养和修养,钟灵郁秀孜孜不倦地散发着芬芳,充满了芬芳。大赛中,茶质重,有“普洱茶味精”之说。承袭蒙库西半部的柔美,虽涩且苦,涩不滞苦不长久。苦锋一转,甘甜爽口。英雄的剑是苦的,是甜的,纯粹的苦和甜。喝茶既苦又甜。你不能享受一口甜,直到你能忍受这个苦。茶之气锐,剑光爆发,茶毛为之震动,宛如出鞘的利剑,山川森林轰鸣。