茶食助消化春节 茶食与茶食的搭配

茶暗示喝茶才是真正的主角。

制茶、茶食品的出现和介绍

茶(茶与茶的搭配！)

蛋糕和甜点

搭配茶和食物

茶食隐含了饮茶才是真正的主角

“茶食”，顾名思义，也用作“以茶代茶的点心”，包括糖果、果脯、糕点等食品。茶食历史悠久，“茶食”一词出现在宋代于文茂肇的《郭大进之婚》一书中：“二次入蜜饼，每人一盘，每日奉茶食”。长期以来，茶食品种日益丰富，逐渐成为以茶待客的程序之一。茶食在闽南话里叫“茶配”，“茶配”二字形象地说明了茶食在茶几上的位置。比如有咸菜的粥，粥为主，咸菜为辅。这里的“配”与“佐”相似但更形象，暗示喝茶才是真正的主角，茶食只是茶壶中的配角。虽然种类繁多，但始终处于“辅助”和“匹配”的位置。

茶做食物茶食出现及介绍

茶作为食物并不是现代发明的新思想。03010说：“椒树，蜀人泡茶，吴人泡茶，都是一起煮着吃的。”早在汉代以前，人们就开始把茶当菜，或者煮成汤，也就是最初的“茶食”，但当时的茶食还是以解毒为主要功能。唐宋时期，茶宴仍在宫殿、寺院和文人墨客中流行。茶宴气氛庄重典雅，礼仪严谨，必须使用贡茶或高档茶叶，水要取自名泉、清泉，选用名贵茶具。茶宴的大致内容是：先由主人亲自调茶或亲自指挥监督调茶，以示对客人的尊重，然后奉茶、接茶、闻茶、观色、品茶。三巡茶后，品评茶的好坏，赞美主人的道德，欣赏风景，写诗等等。当然，当时的茶宴是有钱有势的人享用的。对于普通人来说，没有机会体验这种茶宴。

茶食（茶与茶食的搭配！）

茶食

在中国人眼里，茶和食物往往是一个统称；在茶学领域，茶食品是指掺有其他食用材料的茶菜、茶粥、米饭等茶食品，即含有茶叶的食品。那么茶对人体健康有什么好处呢？现代生物化学和医学研究表明，茶叶中含有极其丰富的化学成分，包括粗蛋白、粗纤维、咖啡因、单宁酸、多种氨基酸和微量元素。喝茶不仅能生津止渴，还具有极佳的营养保健作用。

茶与茶食的搭配

茶的种类很多，根据个人喜好和体质来选择。用甜茶和绿茶；甜茶配红茶；咸茶和乌龙茶是一个大原则。所谓甜中带青，酸中带红，瓜子带乌龙。茶叶大致可以分为四类：瓜果、瓜子、花生、枣、栗子、李子、山楂、橄榄、菱角等。蛋糕，雪花蛋糕，菱角蛋糕，红豆蛋糕，核桃蛋糕，凤梨酥等等。糖果、贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等等。点心、包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤制品等等。