在茶艺大赛中展示宋代茶艺

宋代是中国茶文化的鼎盛时期。两宋三百年间，社会环境相对稳定，茶叶生产发展迅速，制茶技术不断创新，饮茶方式也越来越精致。在宋代，分茶也是商业文化的一个亮点，人们习惯地把从事饮食服务的店铺直接称为分茶或分茶酒店。这种分茶技巧的最高境界并非僧道之流所独擅，皇上高兴起来也偶尔露一手。

宋代分茶可以寄托文人的闲情逸致，培养艺术的灵感，体现人格的品位，是一种精致的生活技巧。宋代分茶通过各种途径向东瀛传播，对当今日本茶道的开创有着一定的影响。