功夫红茶的由来 功夫红茶是红茶吗？

工夫红茶有哪些

闽红功夫茶是福建的特产，也是郑和功夫、坦洋功夫、百林功夫的总称。这三种功夫茶有着不同的起源、品种和品质风格。

功夫：是中国特有的红茶品种，也是中国传统的出口商品。

目前，中国有19个省份产茶(包括新疆和西藏)，其中12个省份先后产功夫红茶。

红茶的种类

其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主，故名红茶。

严格来说，红茶不是指茶叶的品种，而是指茶叶的加工工艺。

红茶种类繁多，自然产地更广。按其加工方法和茶形，一般可分为三类：小红茶、功夫红茶、碎红茶、红茶茶珍品。

(这里的功夫一词有两层意思：一是指更多的红茶加工功夫。

二、红茶的冲泡要花大量的时间慢慢品味)。

红茶的鼻祖在中国。世界上最早的红茶是中国福建省武夷山茶区的茶农发明的。叫“正山种”，属于全发酵茶。它是由茶树的芽、叶经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。

中国六大茶叶类型分类知识

中国六种茶的分类知识

祁门功夫，祁门功夫红茶是功夫红茶中的瑰宝，产生历史超过100年。主产区是祁门县。

滇红功夫茶滇红功夫茶，属于大叶的例子。其主产区为云南临沧、保山等地。其形肥而紧凑，味浓，呈金黄色。

正山人种，正山人种在明末清初就在武夷山膨胀起来了。正山族的汤又红又醇。

红茶的分类及名称

红茶和红功夫的原产地是福建，红功夫是福建红茶的总称。福建的福建红茶分为政和功夫茶、柏林功夫茶和滩羊功夫茶。这三种功夫红茶产于福建省政和县、福鼎县、福安县。

碎红茶，不同于小红茶，是由小红茶切割发酵而成。红茶加工切碎成颗粒，再加工成袋泡茶。冲泡碎红茶时，茶叶中的成分会迅速渗出，袋泡茶适合一次性冲泡，特别适合口味重的爱茶人士。

坦洋功夫

柏林功夫茶，柏林功夫茶是一种小叶红茶，色泽黄黑，形状细长弯曲，蘑菇多为绒球状，味甘。

川红功夫，川红功夫茶，产于四川宜宾等地，是上世纪50年代生产的功夫红茶。川红功夫色泽深沉，外形粗糙圆润，毫米金黄，滋味醇厚，汤色明亮，可以说是中国功夫红茶的后起之秀。

滇红功夫，属于功夫茶的大叶种，是中国功夫红茶的后起之秀。其内汤鲜亮，香气鲜长，口感浓郁，鲜爽，刺激感十足。它是一种全世界流行的功夫红茶。

龚敏功夫、洪敏功夫茶是福建的特产，也是巩峥功夫、丹阳功夫、白龚琳功夫的统称。三种功夫茶的产地不同，品种不同，品质风格也不同。