茶旅一体化模式寻求茶产业的可持续发展

产能持续增长，消费需求放缓，中国茶产业如何应对这一新挑战？由中国国际农业合作促进会茶业委员会主办的第二届茶业大会9月19日在北京举行。与会代表认为，应积极探索茶旅一体化发展模式，借助互联网搭建复合型营销平台。同时，应关注年轻消费者，以寻求茶产业的可持续和长期发展。本次大会期间，中国农业国际合作促进会茶业专家委员会和质量标准发展中心成立。2015年中国最美30个茶园中国十大茶旅线路评选结果和首批国家生态茶园示范基地同时揭晓。

茶产业面临新的挑战。

中国国际农业合作促进会茶业专家委员会主任、中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军认为，中国茶业正面临一些新的挑战。自2001年以来，中国茶叶产量年均增长率超过14%，去年产量达到209万吨。然而，随着茶叶种植面积的迅速扩大和产能的不断增长，消费需求有所放缓。再加上劳动力短缺，60p%的产茶区都存在劳动力短缺，尤其是采茶帮工。此外，茶叶产品的生产投入近几年可能增长了20%，营销成本持续攀升，但茶叶价格的天花板已经出现。

旅游一体化发展

全国人大农业与农村委员会委员、中国农业国际合作促进会会长翟虎渠强调，要振兴茶产业，首先要练好内功，保证茶叶质量；二是要结合中央政策，特别是***总书记提出的一带一路战略，继承和发扬传统的丝绸之路，把茶叶产品输送到全世界；第三，加强茶产业与生态旅游产业的深度融合，即茶旅游的融合发展，为茶产业寻找新的增长点。

事实上，茶旅融合发展已经成为很多茶企和地方政府进行茶园改革转型的新方向。由中国国际农业合作促进会茶业委员会发起的中国最美30个茶园和中国十大茶叶旅游线路评选，有100多家单位报名参加。

中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会副秘书长杨立宪指出，休闲农业促进了农民就业增收，提高了农业综合效益，促进了美丽乡村建设，吸引了城市的资金和技术，促进了城乡居民的融合。关于茶园旅游的一体化发展，他表示，为充分发挥茶园的休闲功能，发展茶园旅游，应充分挖掘茶文化，如开设茶馆、茶室、茶文化讲座等；要开发休闲产品，加强茶园旅游的休闲体验，如茶叶种植、鲜叶采摘、茶叶加工等。在茶季，可以设置专门的采茶体验区，供游客体验采茶的制作过程。

构建复合互联网平台

借助互联网，即推动茶叶营销从单纯的线下实体终端向线上线下同步发力，搭建复合平台，让加盟商家充分利用各种便利、优势的渠道资源，实现品牌推广，快速拉动消费。中国优质农产品开发与服务协会副会长郭作宇表示，茶叶行业在互联网发展方面可以说是一个比较好的行业。根据中国电子商务研究的数据

在过去的十年里，中国的茶叶产量几乎翻了一番。如何保证消费和产出同步增长，如何面对快速增长的咖啡消费的竞争，是一个巨大的挑战。韩国茶的生产和销售从2009年开始遇到了很大的困难，这与年轻人转向咖啡密切相关。韩国茶学会副会长刘良熙提醒中国茶业界同仁，要重视年轻消费者。

农业部农村经济研究中心产业办主任刘念彦说，据他观察，年轻人喝茶的现象没有减少，反而在增加，只是少喝了传统茶。所以年轻人要想多喝茶，就需要开发新的产品来迎合年轻人的喜好。

年轻消费者有一些特点。一方面，他们容易受到周围朋友的影响；另一方面，他们喜欢追求时尚，对一些新的社会潮流有很强的接受能力。刘良喜说：可以通过举办一些与茶相关的文化活动，普及茶的文化知识，增加年轻人的茶叶消费。另一方面，我们可以在茶产品上多下功夫，丰富产品。我们需要在包装上做更多的设计，照顾年轻人的喜好。还需要有效利用社交媒体和移动互联网应用。

中国台湾茶叶协会副会长邱国雄认为，茶行业要想获得持续长远的发展，必须重视年轻消费者。据他介绍，台湾省在培养年轻消费者的饮茶习惯方面做了很多尝试，比如举办类似调酒的调茶大赛，拍摄茶叶微电影等等，结合快闪茶艺宣传。