老白茶的市场怎么样？为什么云南能出一杯好白茶？

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老茶——保新喝老更靠谱。

点头：春茶涨价30%

你带来了福鼎白茶的香味！

老白茶 - 存新喝旧更靠谱

随着白茶市场的日益升温，市场越来越复杂，很多老白茶真假难辨。福鼎市店头镇一位有近40年种植制茶经验的茶农告诉我们，白茶市场不温不火已经很久了，也就是近几年才火起来。以前做白茶的人，能卖的都卖，卖不出去的也很少刻意去收。即使有，数量也很少。那些据说存放了十几年的白茶饼，值得推敲和怀疑，因为从白茶模仿普洱茶工艺压饼到现在已经有近七八年的时间了。另外，有些商家会把一些老茶和一些新茶混在一起，当作老茶高价出售。卖白茶多年的茶主说，这几年的白茶热也让一些商贩开始做老茶。“通过营造高温、高湿、通风不良的环境，人为加速茶叶的陈化。但与自然发酵的老白茶相比，这种老白茶的口感差别很大，甚至可能影响人的健康。”想喝真正的老白茶，建议自己收集，每年收集一些，然后就有不同年份的老白茶喝了。这是最安全的方法。

点头镇：春茶开秤交易 茶价增幅30﹪

中国茶叶网信息：丁头春茶已经开始采摘，茶叶市场日渐火热。一上市就以其优越的品质成为市场上的抢手货，赢得茶商的青睐，茶叶价格较去年大幅上涨。这几天，虽然有少量春茶上市，但在店头镇的闽浙边贸茶花市场，随处可见茶农和茶商在春茶交易中忙碌的身影。这位农民告诉笔者，今年年初的寒冷天气对春茶的采摘造成了一定的影响，春茶的采摘时间推迟，最近少量采摘，但价格大幅上涨。目前福鼎白茶市场基本在每公斤130-150元不等，茶叶绿叶每公斤60-80元不等，比去年同期上涨30%左右。茶叶的高价着实让庄老伯乐乐了一把。他说这几天每天赚400-500元。据市场管理人员介绍，由于近年来丁头镇茶青品质的提升，受到了外地茶商的青睐，茶叶价格有了保证。目前，许多外国茶商聚集在丁头镇开店，购买和加工“福鼎霍达”和“福鼎大白”的茶青和茶针。绿茶价格高和福鼎白茶市场火爆有关系。

带你来了解这几种福鼎白茶香气！

香气是茶最迷人的地方。香味婉约，空灵，无常，捕捉不到，却更迷人。要学会喝白茶，首先要了解它的几种香气类型。白茶种类不多。按原料可分为白银针多芽、带芽带叶、寿梅带老叶、嫩鲜老陈，风格各异。嫩：原料鲜嫩，有点类似绿茶，如白银针。磨香：很多茶叶都有一种特殊的毫香。一般来说，原料越嫩，茶的毫香就越多。白毫银针的毫香比白牡丹明显，寿眉几乎没有毫香。枣香、药香：白茶陈酿成老白茶后形成的强烈香味，类似于红枣、中药、老木材的陈酿香味。阳光香：白茶吸收阳光形成气味，这种难以形容的气味，可以在晒过太阳的白茶中闻到。花香：白茶是一种微发酵茶，无论老嫩都有轻微的花香，但花香只是一个统称，与红茶、乌龙茶不同。来源：头条号/白茶故事