霍山黄芽黄茶工艺:绿毛火等五道工序 霍山黄芽好吃吗？

活黄芽与绿茶的区别

霍山黄鸭好吃吗？

什么是黄茶？

霍山黄芽知识简介

霍山黄芽和绿茶的区别

霍山黄芽属于黄茶，但不属于绿茶。两者的主要区别在于闷黄的过程，它破坏茶叶中的叶绿素，破坏后氧化酚类物质。变黄的程度随着氧化程度而变化。闷制工艺有以下几种形式：杀青后趁热闷制，如台湾省的黄茶；捻后闷，如黄汤；初干后闷堆，如黄茶；纸低温闷黄，如君山银针；薄而闷桩，如霍山黄芽。因为使用的技术不同，叶子变黄的程度会一样，形成的品质也会不一样。黄芽中霍山黄芽变黄程度较轻，所以品质接近绿茶。

霍山黄芽好喝吗

黄芽挺好的！解渴，口感醇厚甘甜，香气馥郁！我是个老茶客。你应该相信我！很好吃。我只爱霍山黄芽霍山黄2113芽，产于安徽省霍山县。4102因其由5261片嫩芽叶经过变黄过程而成而得名。属于最好的名优黄茶。1653个产地分布在金港台、金鸡‘土荡’、五米涧、水漫河、金鸡山金竹坪、大化坪，金港台产品质量最好。采摘流程：每年谷雨前3至5天采摘上山开园，采摘期10天以上，专挑最细最嫩的嫩芽保鲜。它是由炒制、成型、初包装、初干燥、摊放、复烧工艺制成。霍山黄芽的品质特征芽的叶挺直匀，黄绿色，嫩而多，形似雀舌；汤色鲜黄绿，圈圈黄，叶淡黄色。口感厚重，鲜醇，香甜爽口，有成熟的板栗香，喝后清香四溢。还不错。不如毛峰。喝了毛峰，你就不会想有黄牙了。黄亚在毛峰下面一楼被骗了，你知道吗？你喝过真正的黄芽吗？

什么是黄茶

黄茶属于轻发酵茶，是我国的特产。其加工工艺与绿茶相似，但在干燥工序之前或之后，增加一道“闷黄”工序，促进茶多酚、叶绿素等物质的部分氧化。其加工方法与绿茶相似，制作工艺为鲜叶杀青、揉捻、黄化、干燥。黄茶杀青、揉捻、干燥的工艺与绿茶相似。最重要的工序在于闷制黄茶，这是形成黄茶特色的关键。主要方法是将杀青、揉捻后的茶叶用纸包裹，或堆放后用湿布覆盖，时间可从几十分钟到几小时不等，以促进茶坯在水热作用下的非酶自动氧化。黄茶中的名茶有君山银针、蒙顶黄芽等。黄茶具有提神醒脑、消除疲劳、消食化滞等作用。对脾胃最好。消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖，都可以通过喝酒化解。君山银针最好泡在玻璃杯里。

霍山黄芽知识简介

产于安徽省大别山区霍山县。霍山在古代属于寿州。从唐代到明代，霍山出产的黄芽不仅是名茶，清代还列为贡茶，《唐国史补》、《群芳谱》有记载。霍山黄芽要求鲜叶嫩鲜。一般是在摘芽的当天制作。分为杀青、初烘、摊晾、复烘、全烘五道工序。摊平后重新晾干，会变黄。霍山黄芽的特征

茶叶又嫩又亮，形状像鸟尖。

浅黄棕色。

香气是栗子。

汤是黄绿色清澈的。

茶又醇又甜。

底部的黄亮又嫩又厚。