景山茶的起源 景山采茶歌

三湘茶简介

茶禅悟道

山茶花叶文化知识介绍

三山香茗茶简介

三香茗，产于江苏丹徒南部山区，是一种扁炒绿茶。三香茶是丹徒县茶叶试验场和县林副局于1989年研制成功的。1991年通过市级评审，1992年获镇江市科技进步三等奖，1995年获江苏省第三届“鲁豫杯”奖。丹徒县主要是丘陵山区，坡地多，气候温和，适宜种植茶叶，产茶历史悠久。明朝的《丹徒县志》已经有了五洲山碧螺春的记载。1915年，梧州善弼罗春荣获南洋劝导会金质奖章。解放后，丹徒县的茶叶产量大大增加。三香茶的品质特征：三香茶色泽翠绿，外形扁平婉约，汤色翠绿明亮，香气淡雅持久，滋味鲜醇，叶色嫩绿。三湘茗茶采摘技术三湘茗茶以福鼎、洪坑一芽二叶鲜叶为原料，芽叶长2.53厘米，要求芽叶均匀整齐，不采摘虫叶、紫叶、鱼叶、老叶、茶果等杂质。新鲜的叶子收获后，在制作前，在阴凉通风处薄薄地铺上45小时。煎法类似于“旗枪”。不评分。

佛教与茶参禅悟道

当佛教和茶从佛教传入中国，就和茶结缘了。佛教徒修习禅宗、禅修，都需要用茶提神，促进了茶风的传播。但佛教对茶更大的贡献是让佛性真正与茶契合。参禅悟道讲究亲身体验和顿悟，与品茶之道不谋而合。茶可以不分对象的品，百人可以品，千人可以品。就像禅意的微笑，不言而喻。禅宗的理想境界是将思想融入日常生活，茶和食物是我们每天都要遇到的常见事物。普通人离不开茶，寺院也离不开茶，也就是所谓的“和尚家风”。寺内有“茶室”，有“茶鼓”和“茶头”，给客人敬茶，也给路人敬茶。每天供奉给佛的茶叫“茶”，佛寺里已经发展出一种庄严肃穆的“茶道”，每逢重大活动都要举行盛大的茶道。世界上有名的和尚很多，很多寺庙古刹都坐落在深山中去雾，适合茶树的生长。很多名茶也是在和尚手里，比如景山寺的“景山香茗茶”，浙江慧明寺的“慧明茶”。

径山茶叶文化知识先容

山茶花属于弯曲绿茶，最早产于浙江省余杭区景山寺。景山是江南佛教名山，景山寺是宋元时期东南五岳十寺之首。宋代景山寺开创的“景山茶宴”，经佛教高僧传到日本，演变为“日本茶道”。现代茶学大师庄万芳教授曾写过一首诗：“赴日饮茶宴，尊奉太平道义，推陈出新事迹风光，四美八仙一杯。”荆山麓双溪路边有“陆羽泉”，相传是唐代茶圣陆羽煮茶的地方。山高云淡，气候宜人。生产的山茶外形细腻紧凑，色泽翠绿。内质嫩香，滋味甜爽，汤色绿亮，叶底嫩匀。山茶花是一个系列产品，包括古玉春，双钱，娘娘山茶花和余杭麻雀。