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白茶玻璃浸泡方法
根据玻璃杯的容量,比例为1:50,1克茶叶和50毫升水。普通玻璃杯装3-5g白茶。
首先用温水将杯子焯一下,防止正式冲泡时杯子受热破裂。
然后将3-5g茶叶倒入杯中,利用杯中余热闻香,将杯中的干茶均匀摇动,即摇香均匀(冲泡方法同下),从而体验白茶的茶香、清香、甘甜、药香、荷香等。
润茶:注入85-100度的水(白毫银针85度左右,牡丹90度左右,寿眉老白茶100度左右,以下方法相同),盖上一定量的干茶,轻轻转动杯子将茶泡开,然后迅速倒掉水,沥干。这时,你可以再次闻到杯中茶叶的香气,这种香气与刚刚摇过的香气是不同的。
冲泡:将杯子装满水,沿着杯壁轻轻灌满七份。注水时,可利用“凤凰三分”技术沿杯壁注水,以示对客人的尊重,还可欣赏银针上下飞舞。
喝:等一两分钟再喝。当杯中的水刚好淹没茶叶时,再加水7分钟。不要干喝,每次都要加满水,保持几个茶汤的味道均匀。