茶壶泡茶用盖子吗？用茶壶泡普洱茶和用碗泡普洱茶有什么区别？

茶具挑选及应用

提议盖碗；老茶，可以用茶壶；如果用保温杯，新老都无所谓，但是茶的量一定要小。

这里最重要的是说说碗和茶壶。

新茶很嫩，所以如果用盖碗，在控制好温度的情况下，每次喝汤后最好不要盖紧盖子，但也不需要完全打开。

这样可以防止蒸汽在碗内排出，伤害叶底。

2008年的白牡丹，或者其他级别的老白茶，都非常适合用茶壶泡。关键是要控制好煲汤的节奏，或者说是哪个标准，不一定一开始就要慢慢煲汤。

泡茶最重要的器具是什么

泡茶最重要的器具是什么？在所有的泡茶器具中，茶壶可谓是主角。按照习俗，用来泡茶的茶壶是最好的，其他的陶、瓷、玻璃茶壶都有很多款式。最近还有金银茶壶，数量众多，令人目不暇接。茶壶要根据沏好的茶的特点来选择。比如紫砂壶更适合冲泡乌龙茶或普洱茶，紫砂壶中的朱泥壶是冲泡乌龙茶的最佳选择。瓷壶常用来冲泡红茶、中档绿茶或花茶，不会带走茶的香气；如果需要欣赏茶汤的色泽和茶叶上下冒泡时的情景，或者冲泡凉茶、高档绿茶等。玻璃壶是最好的选择；如果冲泡需要加热的茶，玻璃壶和酒精炉相得益彰。不管用什么样的茶壶，泡茶后都要用开水冲洗干净，晾干，然后盖上盖子。

普洱茶的正确冲泡方法

新熟茶经过长时间的堆制发酵，冲泡时水温要达到100度，这样才能使熟茶具有顺滑、甘、香、醇的特点。

但冲泡时间不宜过长，以免有苦味。

有些微发酵的茶，前三泡也可以适当半开，以保持茶汤的鲜甜，开盖也有利于熟茶的散发。

用茶壶浸泡新熟的pu，可以很好地吸收“堆酵味”等一些杂味异味。冲泡普洱熟茶，最好用高筒大容量的茶壶，如井田壶、秦权壶、仁美肩壶等。

盖碗和紫砂壶冲泡铁观音的区别

盖子没有异味，导热快。

因为铁观音茶晒干后和泡后的体积差别很大，盖碗有利于茶叶的延伸。

而且清香的铁观音茶香气厚重，盖上碗泡能更好的散发香气，揭开碗盖后的盖子清香爽口，这是紫砂壶所不能达到的。

因为散热的原因，盖碗泡茶的温度相对低于茶壶，所以盖碗泡茶比茶壶更耐泡。

茶壶泡铁观音的好处在于可以吸收水中的其他异味。用茶壶冲泡的铁观音虽然香气比盖碗弱，但水质更醇厚，茶味更重。

如何泡滇红茶

水温85度，1-3秒出汤；要求是低温，紫砂壶的材质导致其保温效果好，所以紫砂非常适合做普洱茶，不适合做滇红茶。

滇红也是云南红茶的。一秒钟要做13个泡泡的汤。第一泡是洗茶。第四个泡泡开始延长到3秒，5秒，8秒。不要盖汤。滇红可以做10个以上的泡泡。这就是云南红茶的泡法精髓。

云南红茶的冲泡方法与其他地方不同。

其他地方的茶一定要用开水冲泡，而云南红茶要用85度的水冲泡，否则口感会大不一样，茶中的一些营养成分也会被破坏。