买洞庭碧螺春要嫩要鲜

碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶，是中国传统名茶，有1000多年的历史。碧螺春，我们不仅要知道如何酿造和储存，最重要的是，我们要知道如何购买碧螺春。洞庭碧螺春茶的内在特点通常被描述为“一嫩三鲜”，消费者可以参考。

第一，芽叶特别嫩。每500克碧螺春茶含芽56000多个，芽叶小，芽叶尚未展开。

三鲜是指色泽鲜艳、香味鲜、口感醇厚。色泽鲜艳，是指碧螺春茶不仅外观色泽银绿色、翠绿耀眼，而且茶汤碧绿清澈，明亮耀眼，叶底翠绿明亮。清新浓香指的是碧螺春茶的清香，在清澈的茶香中透露出浓郁的花香，让人如痴如醉。鲜醇是指碧螺春茶清新爽口的茶香中的另一种甜润果味，让人百喝不厌，回味无穷。

碧春分为7级，随着17级芽叶逐渐增多，毛逐渐减少。炒锅温度、叶子量、用力程度随着年级的降低而增加。即低档锅温高，投叶量大，成型力重。

罗比春天的质量非常好。根据清末(1857-1918)甄君所写的《茶说》，罗比的春天是最重要的茶。如果不好弄，那就苏州的天池，然后是龙井。炭茶有点厚.六安(今六安瓜片)第二好的人。可见碧螺春在历史上是傲视群雄的。其品质特征如下：绳细长，卷曲成螺旋状，覆以毛发，银白色、绿色，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色绿清，叶底光亮。素有一嫩(芽叶)、三鲜(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春的描述是：铜丝、螺旋状、有毛、清香果味、清新爽口。

洞庭碧螺春茶原产地保护办公室工作人员提醒市民，购买洞庭碧螺春茶时，要认准包装盒上贴的专用标识，该标识是国家原产地专用标识和二维码防伪标识的组合，并使用标识上贴的语音防伪查询系统；优先选择市区和产区的洞庭(山)碧螺春茶专卖店，避免买到假货碧螺春茶；

消费者应选择品牌企业生产的全包装洞庭(山)碧螺春茶，尽量不要购买目前炒制销售或茶农个人销售的茶叶，因为这些茶叶一般水分和杂质超标。消费者一旦买到假冒伪劣产品，可以向洞庭山碧螺春茶产地产品保护办公室投诉。