801批次四星京麦生态2015大店春茶
云南绿茶的种类及引种
云南滇绿茶先容
云南青就是云南绿茶。云南绿产于云南省的临沧、保山、思茅、德宏等地州。云南绿茶以云南大叶种鲜叶为原料。采摘鲜叶时,选取一个嫩芽和两片叶子,经消毒、揉捻、烘干处理。由于高温杀菌、实时揉捻和快速干燥,控制了酶的流动和多酚的氧化,阻止了芽叶的发酵,保持了茶叶的绿色,形成了滋味醇厚、香气绵长、回味悠长、汤色黄绿的特点。饮茶后,茶能驱走人体皮肤毛孔中的热量,使人神清气爽。所以盛夏,口渴汗如雨下时,喝一杯云南绿茶,可以生津止渴,消暑解暑。滇绿是以普洱茶原料——大叶种为原料制成的一种绿茶。就香气而言,没有龙井香,但口感极强,耐泡,茶味十足,甘甜。简单来说,烘焙绿茶就是用烘焙笼进行烘焙,而蒸酵素绿茶的特点是味道苦涩,但甜度不错。另外,云南青和龙井各有特色,平时没有可比性。
2015年大滇号春茶之801批四星景迈生态
澜沧县惠民乡景迈山,从山脚到山顶约30公里,堪称景迈山的茶。从2008年开始,景迈茶在云南出版。从梯田到生态到古树,从生茶到熟茶,从普洱茶到红茶,景迈茶一直以景迈大寨和芒景为主。2013年底,大店租下茶地,建立景迈基地。景迈基地的茶叶以30年以上的生态茶为主,30年的茶刚好符合老树茶标准。根据记录,种植期在1978年至1984年之间。树高在1.5-2.5米之间,间距密集。大典计划做后续改进,让间距更稀疏。以这片茶地为基础,采购附近茶地的原料,就是云南四星级景迈老树生态茶。
云南产绿茶种类及先容
云南省位于西南茶区,是中国茶树的起源地之一。是发现古茶树最多、最密集的地区。茶叶产地有思茅地区、西双版纳地区、临沧地区、保山地区等。是普洱茶的主要产地。著名的绿茶有南糯白浩、滇青、宜良洪堡茶、滇池殷浩、凤庆早春青、莫果茶等。1.产于云南的孙殿卿干绿茶,少量用于直接饮用,大部分用作制作普洱茶的原料。滇青干茶外形蓬松,自然弯曲,条索粗,色泽深绿,有明显的太阳味,汤色黄绿明亮,滋味醇厚浓郁,清甜甘甜,叶底黄绿完整。2.罗瑜罗瑜是一种大叶蜗牛绿茶,产于云南西双版纳。干茶银绿色,条索粗肥,香气浓郁,汤色黄绿,明亮,醇厚甘甜,耐冲泡。