泡茶要注意的冲泡时间

茶叶冲泡时间短，不利于营养物质的释放。如果冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚和芳香物质会自动氧化，从而降低茶叶的口感。茶叶的冲泡时间与茶叶的品种、水温、冲泡量有关。

一般茶叶泡3分钟，营养成分溶出量比较高，而茶叶泡5分钟，茶多酚含量已经很高，但容易产生苦味。所以普通的绿茶和红茶，泡3-4分钟就可以喝了，但是对于一些淡绿茶，最好泡2-3分钟再喝。