滇红茶按照原料区别的划分
古树,故名思怡,是由古茶树制成的云南红茶。
野生红茶,即由野生茶树制成的红茶。
无论是古树原料,还是野生古茶树原料,都可以通过不同的制作工艺制成不同的茶产品。
用古树茶制作的云南红茶,在原料和工艺的保证下,一般都是醇厚饱满的,因为是古树茶料,抗泡性高。
普通滇红叶身单薄,条索较紧呈卷缩状,比较细,茸毛多
从香气差异来看,野生云南红茶因为年代更久远,根更深,所以富含矿物质。它的香气由内而外散发,稳定而持久。有着淡淡的野生古茶特有的香气,即使泡了几十泡也没有茶味,依然有古茶香。普通云南红茶香气飘,香气短。
从口感和神韵的差异来看,野生古树滇红茶口感丰富,醇厚饱满,山野风味浓郁,汤色非常透明有光泽,香气浓郁持久,易挂杯,蜂蜜香浓郁,回甘津液特别明显,泡沫持久,喉口舒适度好。
过高的水温冲泡滇红茶,其口感滋味较为差,甚至会出现汤酸等现象
云南红茶的口感和味道是怎么冲泡好的?以云南古树云南红茶为例,冲泡好的云南红茶香气独特,汤色饱满,浓度高,层次分明,醇香四溢,回味无穷。再者,因为是云南红茶的古型,所以含量远高于普通云南红茶,相应的耐泡性也提高了不少,饮用价值也是如此。
红茶都是这样做的吗?红茶都是用这个水温冲泡的吗?答案是:要看质量!红茶的品质主要是由原料和工艺决定的。在保证工艺标准的前提下,根据红茶所用原料的不同,为了保证口感,要选择不同的水温进行冲泡。特别提醒一下,记住哟,老韩这篇文章主要介绍的是功夫滇红的泡法,并不是所有的红茶都是绝对实用的。
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2017年云南古树黑茶云南黑茶古树晒红凤庆红357克云香茶「产品名称」古树黑茶晒红「净含量」357克/饼(7饼/浸出物、6浸出物/片)「产品类别」云南黑茶「保质期」在储存条件下愈发清香「保存方法」避光、干燥、防潮、防臭、防晒的重要价值在于原料和晒干。晒红的主要特点是香而不腻。口感既有红茶的香气,又有普洱熟茶的醇厚厚重。汤中含有蜂蜜和水果香味,压成饼后也可以方便保存。