熟茶难求的原因 烤房下生茶和熟茶的香气走向

茶叶的外观缺陷——欠圆、扁。

玫瑰奶茶的做法(豆浆机版)

烤房下生茶和熟茶的香气变化趋势

茶叶中叶绿素的介绍

茶叶外形缺陷—欠圆浑、带扁

欠圆、扁是各大茶类机揉条茶可能出现的一种外观缺陷，主要原因在于揉捻工艺。原因1。揉捻时甩叶太多，揉捻不均匀，导致茶条不圆不扁，顺序不对。2.过早加压，超重，塑形不当。改进措施1。按要求调整揉捻桶内的叶片量，叶片不能完全压实。2.掌握加压松绑原理，做到适当、适度、适时。

玫瑰奶茶(豆浆机版)的做法

在繁华落尽的季节，在家做一顿美味的饭菜，也是一件很浪漫很幸福的事。不需要准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜，出锅的时候加一点醋调味即可。这款玫瑰奶茶(豆浆版)可以出锅了。

玫瑰花茶可以根据自己的习惯用清水轻轻冲一下，也可以直接放入豆浆机中。

倒入清水和纯牛奶，盖上豆浆机，开始纯香豆浆的流程。

放入红茶，因为玫瑰花茶的原因，我只捏了一把，大概一两克。

节目结束后，用筛子或纱布过滤掉茶渣，加入白糖调味。如果你想有一个健康的身体，你最好自己做饭。玫瑰奶茶(豆浆版)制作简单，食材容易找到，健康美味。

干仓下的生茶熟茶香气走向

生茶茶香趋势：纯(青)香樟香气浓郁；野生香樟的香气因茶叶的生长环境、土壤性质、根长而不同；比如灌木的浅根和树木的深根明显不同；茶叶的原始茶香取决于土壤物理性质的变化和植物养分的多少。熟茶的茶香趋势：熟茶的香气会因为储存环境的变化而不自觉的发生变化，于是原本的樟脑香会从纯樟脑香转变为清樟脑香，再转变为带有枣香的人参香。时间越长，储存条件越好，枣香和人参香越重，越持久。熟茶是主流茶产品，因为55%左右的消费者更喜欢熟茶的软水，不苦不涩，最大的缺点就是感觉不到。

茶叶的叶花素（Chlorophyll）介绍

叶绿素与茶菁的颜色直接相关。其分子极不稳定，怕光、热、强酸，脂溶性，不溶于水。制成后能迅速破坏高温下的活性物质，使叶绿素固定鲜叶中的鲜绿色。这可以帮助我们理解云南青和绿颜色不同的原因。叶绿素遇光、热、强酸会迅速脱镁，导致茶菁颜色变异。如果茶叶吸潮，处于高温，脱色会更明显。这说明如果压制成品经过高温、高湿、高压后在太阳下晒干，茶菁会迅速变色变红。来源：普洱与养生：普洱。