好茶也要好水 史料表明 汉代的茶发展成了沏茶

学习泡茶比较适合爱功夫茶的人。

史料显示了汉代茶叶在泡茶方面的发展

红工夫茶怎么喝？

红工夫茶怎么喝？

苏轼《汲江煎茶》茶诗赏析

“学泡茶”更适合热爱功夫茶的人

俗话说：好茶配好水，水是茶之母。一壶好茶需要好水。泡茶的水温控制问题曾经是陈晓明的焦虑。通过技术研究，如今的泡茶器对于水温控制的研究也有了自己的一套高科技技术。一杯好茶需要原料、烹饪和冲泡技术。普通人如何泡出香味极佳的好茶？易泡茶类似于公司常见的咖啡冲泡机。它可以用一点光自动泡茶。学习泡茶比较适合爱功夫茶的人。制茶师整合了专业茶艺师的经验数据，让不懂茶性的初学者也能做出好茶。现在，他的研究已经取得了初步成果。按照他研制的泡茶器的说明，普通人也能泡出好茶。今年9月，该制茶器将在宁波智博会上展出。普通开水器由于其加热器不稳定，往往不能激发出最高品质的水。因为现在生活节奏越来越快，人们没有时间去研究如何在几分钟内泡一杯好茶。易泡茶操作简单快捷，几分钟就能自动冲泡一杯香茗。

史料显示汉代的茶发展烹茶

汉代茶的各种史料表明，有些地方在西汉就已经开始饮茶了。比如汉高祖时代，王保曾写过一首《僮约》的韵文(贩卖奴隶的契约文书)，其中讲到从寡妇杨惠家买了一个仆人叫“卞”，规定“卞”除了炒菜做饭外，还需要沏茶。也有人说，王豹派他的下属从驻扎的彭州到舞阳很远的地方去买当地特产的五加皮茶，招待客人或自娱自乐。舞阳就是现在的四川省成都市彭山县，唐朝的时候属于建南路，建南路是著名的茶叶产地。

越红工夫茶怎么喝？

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用好水沏好茶是自然的。选一个好的山泉是很好的。如果没有，也可以用下面好的井水。准备茶壶，烧开水，清洗所有茶具。在茶杯中放入适量较红的工夫茶。温度85度时，如洗茶、烧水等。把茶杯里的茶沏好，合上盖子，3到5秒把水倒掉。然后用85度的水冲泡洗好的茶，15到25分钟就可以喝出红茶了，当然根据自己的喜好而定。按照以上四个步骤，就可以冲泡出更红的工夫茶了。注意的重点是水温。千万不要用接近100度的水冲泡，这样会使茶叶中的很多营养成分流失。

苏轼《汲江煎茶》茶诗欣赏

103010北宋。苏轼的七言律诗，还是要用活火来煮，他才能从渔石中得到深邃和清澈。大瓢存月春瓮，小瓢分河夜瓶。雪奶已炒在脚下，松风忽发泻之声。禁三碗不晚，听荒城之长。宋哲宗傅园三年(1100年)，苏轼被贬儋州(今海南岛儋县)；这首诗是今年春天在儋州写的。描写了作者在月夜河边抽水煎茶的细节，具体反映了被贬到远方的孤独心情。