洪堡茶叶的品质特征

洪堡茶和茶树多分布在洪堡寺周围的洪堡山上，这里海拔1000米左右，树木成荫，云雾重，日照短，漫射光多，昼夜温差大，土壤肥沃，土层深厚，腐殖质和矿物质丰富。优越的自然周边土壤有利于茶树的生长、芽叶中有效成分的形成和积累，为形成具有特殊香味的洪堡茶奠定了物质基础。竹山茶园高达1900米，山峦起伏，云雾缭绕，光线漫射。茶树对光的利用率相对提高，提高了茶叶中的有效物质。此外，茶树经过宜良农民精心挑选，具有发芽力强、芽叶丰满、香气高、销售持久的特点。

保冲茶有一种独特的香味，据说人们在院外的屋子里炒茶，在院子里炒茶，弄得满屋都是茶。其品质特点是：形状扁直顺滑，形似杉叶，少见，色泽翠绿，香气尖锐，滋味浓鲜，汤色黄绿清澈，叶底嫩滑。洪堡茶性寒，存放1-2年的陈保红茶具有清火解热的药理作用，因此颇受消费者喜爱。

它有一种特殊的天然花香。当你闻到新鲜的叶子时，你可以感觉到香味四溢。这款香味浓，浓郁，醇厚，自然，刺激性不强。大家都能接受。

2.新鲜度高，洪堡茶氨基酸含量高，而且只采一芽二叶，嫩度高，所以饮用时对口腔舌面刺激弱，感觉爽滑，鲜甜。

采茶初期，一般在每年雨季采茶，直到清明节前5天左右订货，所产春茶即为明前茶。其他省份很多知名绿茶只能在清明节订单前5到10天开采，也就是洪堡茶叶春茶生产结束后，其他省份的茶叶才刚刚开始开采。

树叶很厚。由于洪堡茶叶海拔1800米左右，昼夜温差大，生长发芽的季节性特征明显，即只有30天左右的春茶、20天左右的夏茶、20天左右的秋茶可供采摘。所以芽叶厚，厚实，耐泡，但也因为芽叶肥厚，洪堡茶炒制过程中杀青需要较高的温度，所以洪堡茶的外表面会产生一些焦斑，很难展平成型。外观没有其他省份的一些扁炒绿茶好看。

它有着悠久的历史。据《中国茶经》记载，洪堡茶是唐代洪堡寺的开山高僧传入的，已传承千年。现在洪堡寺仍有一些断壁残垣，寺后还有两棵古茶树，算是历史悠久的见证。保冲茶历史悠久，但知名度不是很高，因为历年产量都很少。