大叶红茶 红茶知识大全

红茶的投茶量

红茶的量和绿茶差不多，差不多是盖碗底的量，但可以比绿茶略多。

建议每泡大约4-5克。

红茶分大叶茶和小叶茶，比如祁门红茶和四川红茶都是小叶茶，云南红茶是大叶茶。

大叶种的叶子较大，占体积较大，所以泡茶用茶量比小叶种多。

经常喝国外红茶的朋友，经常喝碎红茶。因为碎红茶的浸出速度很快，而且他们也不太在意它的耐泡性，所以茶叶的消耗量要减少将近一半。

红茶的香气

红色的蜂蜜香，红色的苹果香，正山人种的松烟香，四川红茶的橙香，一杯优质的红茶，冲泡饮用时总能散发出馥郁的香气，十分迷人。

以大叶种为原料的云南红茶以其独特的香味和浓郁的风味而闻名于世。

与大叶红茶不同，小叶红茶以其香甜柔和的果香味深受饮茶者的喜爱。那么有没有大叶种蜂蜜香气，小叶种红茶水果香气的红茶呢？

茶叶中小叶种与大叶种主要区别如下

外观：大叶种的叶大而软，叶上革层薄，叶多黄绿色，叶尖尖而长，茎和节间长的小叶种的叶小而硬，叶上革层薄，叶多绿色，叶尖钝。

有效成分：大叶种与小叶种的化学成分不同。大叶种含有较多的茶多酚、咖啡因等有效物质，制成的茶滋味浓郁，小叶种成分较少，滋味略淡，但香气较高。

耐泡性：与大叶种相比，海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种更耐泡。

适宜性：云南大叶种最适宜制作普洱茶和红茶；中小叶种比较适合绿茶和乌龙茶。

做红茶，可以用小叶茶，中叶茶，大叶茶。如果茶叶长度大于10cm，叶面积40-60cm2，则可称为大叶茶。然后，用红茶制作工艺制作而成。所以大叶种红茶也是红茶的一种，本质上没有变化。那么，大叶红茶有哪些种类呢？

我们带你去见见。

红茶的分类较为复杂，以产地、制作工艺及品饮口味作为标准可以有不同的分类

按照原产地，红茶可分为中国红茶和外国红茶。国外红茶有印度红茶、斯里兰卡红茶、肯尼亚红茶等。

根据叶片大小，红茶分为大叶红茶、中叶红茶和小叶红茶三种。在这些类别中，最罕见的是特大号叶的茶树，几乎可以忽略不计。大叶种、中叶种和小叶种是一些常见的红茶树品种。

大叶红茶：顾名思义，茶树成熟后，茶叶长度长于10厘米。著名的有印度的阿萨姆红茶和中国的云南红茶。

联系我们

红茶是一种完全发酵的茶。中医认为红茶性温，肠胃虚弱的人在选茶时可以选择红茶，尤其是小叶红茶。

小叶红茶甘甜无刺激，大叶红茶清香微刺激，但在茶汤中加入牛奶和红糖可以消除大叶红茶的刺激，起到暖胃强身的作用。