茉莉花茶的神话与传说 茉莉花茶的功效

茉莉花茶到底是不是花茶？

茉莉花茶是什么茶？

真假茉莉花茶的鉴别

茉莉花茶到底是不是花茶？

茉莉花茶在清朝被列为贡品，已有150多年的历史。茉莉花茶起源于汉代，中医的创新推动了茉莉花茶的诞生。宋代地方中医对茶的香气和保健功能的充分认识，引发了香茶热，数十种香茶由此诞生。新中国成立以来，茉莉花茶一直是国家外事礼品茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉花混合窨制而成的一种茶，使茶叶吸收花香。其香味清新持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩软。茉莉花茶经过一系列工艺加工而成，具有安神解郁、健脾理气、抗衰老、抗辐射、提高免疫力的功效。这是一种健康的饮料。茉莉花茶是花茶吗？茉莉花茶是一种加工茶，但原料涉及六大茶之一。茉莉花的加工工艺不一样，所以选的茶也不一样。绿茶是六大茶中唯一没有经过发酵的，所以绿茶是最适合做茉莉花的原料。一般我们在市面上看到的茉莉花茶也是绿茶做的。但不代表茉莉花茶就属于绿茶。

茉莉花茶是什么茶？

茉莉花茶是指用茉莉花制成的花茶。茉莉花开季，采摘含苞待放的大芽进行窨茶，茶坯采用不同等级、不同时代的名优绿茶。茉莉花茶是花茶的大宗产品，产地广阔。茉莉花茶是指用茉莉花制成的花茶。茉莉花开季，采摘含苞待放的大芽进行窨茶，茶坯采用不同等级、不同时代的名优绿茶。茉莉花茶是花茶的大类产品，产地广阔，产量最大，品种丰富，市场最广。茉莉花茶的共同特点是：外形紧实均匀，色泽深褐油润，香气清新持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶质嫩匀。茉莉花茶多以名茶为原料，各有特色(如扁、直、卷)，而花则以最好的夏茉莉为原料。茉莉花茶属于花茶，花茶是各种毛茶，即各种初级茶都是用香花窨制而成，既有花香，又有茶香。茉莉花茶的生茶是绿茶，所以茉莉花茶有绿茶和茉莉花的香味。

真假茉莉花茶鉴别

真茉莉花茶的鉴别――它是由绿茶和花制成的。窨制是将花放入干燥冷却的茶杯中存放一段时间，利用茶叶的吸附特性，充分吸收花的香味；然后把花筛选出来，再用正品茉莉花茶鉴别正品茉莉花茶——是绿茶和花做的。窨制是将花放入干燥冷却的茶杯中存放一段时间，利用茶叶的吸附特性，充分吸收花的香味；然后，将花过筛，干燥，得到成品。一些高档的茉莉花茶要经过多次这样的窨制。越是高档的花茶，能看到的干花越少。筛选出来的干花失去了香味，假花茶就是用这种干花掺入低档茶叶，以次充好，以假乱真。真正的茉莉花茶是按标准生产的，外形紧凑，茶香浓郁，滋味清新，茶汤橙黄透明，叶底均匀细嫩。