关键词:茶叶；茶碱；杜仲叶；品质特征

以下人群不适宜喝茶

以下人群不适合喝茶：

对于便秘的人来说，茶叶中的茶多酚对胃肠黏膜有一定的收敛作用，会影响胃对食物的正常消化吸收，导致大便干燥，便秘。

对于神经衰弱、失眠的人来说，茶叶中的咖啡因对人体的中枢神经系统有明显的兴奋作用，尤其是浓茶，饮用后会使人的大脑处于过度兴奋的状态，得不到充分的休息。

胃溃疡患者，胃中有一种磷酸二酯酶能抑制胃壁细胞分泌胃酸，而茶叶中的茶碱能降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞大量分泌胃酸。

杜仲茶叶品质特点

杜仲茶的品质特征

无污染，天然、绿色、纯净；

不含茶碱，不含咖啡因，易于吸收，有益健康。

富含蛋白质和氨基酸。

野茶黑中脆脆，色橙黄透明，味微苦甜。

杜仲的叶、皮和枝。含有丰富的杜仲胶，当它们断裂时，会拉出细小的白色细丝，就像断了的线一样。茶叶的花蕊即使炒过，断了也能拉出细丝，非常奇妙，这是正宗杜仲茶的标志。

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咖啡因，咖啡因是从茶叶和咖啡果实中提取的生物碱。适量使用可缓解疲劳，兴奋神经。临床上用于治疗神经衰弱和昏迷恢复。

单宁酸，单宁酸能产生颜色和涩味，这决定了茶的颜色和含在口中时的涩味，都是依靠单宁酸等诱导剂的作用。单宁不是单一物质，而是多种物质的混合物，易氧化，吸湿性强。从上表结果可以看出，越高级的茶，单宁含量越多。

茶碱主要指茶叶中含有的生物碱，如咖啡因、茶碱、可可碱、胆碱等。

茉莉花茶不宜人群

茉莉花茶不适合人喝。

便秘患者，茉莉花茶含有茶叶成分和茶多酚，茶多酚对肠胃有一定的作用，会加重便秘患者的便秘。

对于缺铁性贫血的人来说，茉莉花茶中含有的鞣酸等成分会与铁结合形成人体无法吸收的沉淀物，而缺铁的人要补充铁，所以缺铁性贫血的人不宜喝茉莉花茶。

对于神经衰弱患者来说，茉莉花茶含有咖啡因等成分。我们知道喝茶可以让人更有精神。即咖啡因能刺激人体的神经中枢，使人体兴奋，对神经衰弱患者非常不利。

发烧患者，茉莉花茶含有茶碱，人体对茶碱的吸收会使人体体温升高，影响降温药物的效果，所以发烧患者不适合喝茉莉花茶。

不能喝茉莉花茶的人

不能喝茉莉花茶的人

神经衰弱。茉莉花茶含有咖啡因和其他成分。我们知道喝茶可以让人更有精神。即咖啡因能刺激人体的神经中枢，使人体兴奋，对神经衰弱患者非常不利。

患便秘。由于茉莉花茶的多酚类物质对胃肠黏膜有一定的收敛作用，便秘患者如果喝茶会加重便秘。

发烧病人。茉莉花茶中含有茶碱，人体对茶碱的吸收会使人体温度升高，从而影响降温药物的效果，所以发烧患者不适合喝茉莉花茶。

患有缺铁性贫血。这是因为茉莉花茶叶中的鞣酸能使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。