红茶厚老叶的营养价值

老叶富含木质纤维素，能增加胃肠蠕动，修复肠道功能。其次，厚老叶富含茶多糖，其含量是幼叶的510倍。茶多糖可以降低血压，保护胰岛细胞的活性。

隐藏在厚厚老叶中的营养功效

红茶，很多人不熟悉，没喝过，甚至没听说过。

干茶的颜色表明了加工过程中的发酵程度。如绿茶龙井、信阳毛尖茶，不发酵；黄茶和铁观音一样，是轻度发酵的；祁门红茶和乌龙茶的发酵度为50%；普洱茶和安化黑茶的发酵度都在90%以上。普洱茶是鲜发酵，安化黑茶是青炒后发酵。深度发酵茶是粗老茶，相当于粗粮；绿茶是嫩茶，相当于面粉和大米，所以红茶更健康。

比普洱茶更古老的安化黑茶

众所周知，普洱茶出名不是因为茶的品质最高，而是因为五年前的一个商业计划——大篷车去北京。20匹骡马和43名赶马人组成云南商队，重走300多年前的茶马古道，行程4000多公里，把普洱贡茶送到北京。虽然马帮去北京是出于商业目的，导致后来全国普洱茶炒作，但发酵茶的保健功能是全国都熟悉的。

红茶属于后发酵茶，原料粗老，在制作过程中往往需要很长时间的积累和发酵，所以其叶呈油状或深褐色，故名。红茶是中国六大茶类之一，是中国特有的。黑茶按产地分为湖南安化黑茶、四川黑茶、云南黑茶(也叫普洱茶)、湖北黑茶。黑茶在湖南安化早产，所以安化可以算是黑茶的起源地。安化黑茶自古以来就是名茶，被称为丝绸之路上的神秘之茶。肥腥的安化黑茶。

很多人不了解黑茶，主要是因为黑茶一直被边境地区的少数民族所使用(也叫边境茶)。而藏族、蒙古族、维吾尔族兄弟却把红茶当作日常必需品，称赞它是宁可三日不吃，不可一日不喝茶。

为什么少数民族只爱喝红茶？要搞清楚这个问题，必须从饮食入手。原来牛羊肉是边疆人民的主食，吃多了肉就腻，而且边疆没有足够的新鲜蔬菜水果可以像内地一样用来缓解油腻。我该怎么办？然后喝红茶。因为红茶有去肥去肉的功效，所以成为边境地区的生命之茶。国内资深茶人萧红笑着评价说，红茶是一种能保证酒肉通肠的茶。用红茶去除脂肪是一种民间饮食习惯。后来日本学者专门研究，找到了科学依据。

隐藏在厚厚老叶中的营养功效

红茶有解肥助消化的作用，因为它的原料是粗老叶。湖南安化民间谚语说黑茶：叶上覆盐，梗可撑船。叶子大到可以撒盐，茶梗粗到可以撑船。这是一种夸张。但是，厚老叶做的红茶，确实比所谓的嫩叶做的高档茶有独特的优势。它的营养功效都在这个粗体字里。

首先，厚实的老叶富含木质纤维，可以增加肠胃蠕动，修复肠道功能。其次，厚老叶富含茶多糖，其含量是幼叶的510倍。茶多糖可以降低血压，保护胰岛细胞的活性。第三，厚重的老叶含有丰富的茶色素，它最大的作用在于防止血脂的形成，延缓心脑血管血栓的形成。