柑茶不分的情况不在少数,今天,不妨跟小卒起来捋捋
水果、茶叶、青皮、陈皮、橘皮、红皮都是皮肤的概念。小青橙、青橙、红橙是水果的概念。我们通常所说的小青橘(配茶),其实就是简称。标准名称应为小青桔普洱茶或普洱茶(小青桔)、小青桔红茶或红茶(小青桔)等。
新皮和老皮,根据皮肤老化的时间,橘皮可分为新皮和老皮。陈皮只是一种老皮。
小青柑属于什么茶
小青桔当然属于普洱茶,因为它是新会的青桔去瓤,用普洱茶填充而成。
至于小青橘属于红茶、绿茶还是其他茶类,那就要看我们用什么样的茶做原料了。
制作小青桔的茶叶一般都是高度发酵的,所以小青桔一般都是红茶或者后发酵茶。
怎么选择款好的小青柑普洱茶
从成本上看,随着小青橘需求的快速增加,正宗新会陈皮的价格也一路飙升,从早前的四五十元一斤涨到100元,每年增长10%-15%。现在,一斤新会陈皮的价格是几百元。而且正宗新会小青橙的制作工艺繁琐复杂,甚至算上原材料的人工成本,正宗新会小青橙也卖不了这么低的价格。
选择品牌和厂家,正宗的小青柑都是名牌,比如大益、润元昌、澜沧古茶、老谚、世纪名家、广韵双宝、洪光等名牌,还有一些正宗的新会柑普厂家和合作伙伴。
看产地,正宗的小青橘产自新会,橘皮为新会茶芝橘,而假冒产品多为阳山橘、帝王橘等青橘,通常产自福建、广西、湖南等地。
正宗新会小青柑的辨别方法
要区分正宗新会小青桔,还要知道新会小青桔也分产区,如新会的梅江、茶坑、天麻、东甲、天禄、潭江外的双水、司前、大泽、南潭等产区。这些地区属于被咸水淡水渗透的银洲湖,和广东省内其他产区没有可比性,更不用说广东省外的产区了。
正宗新会柑外壳厚,色泽均匀,油包饱满清晰,毛孔细密,韧性好。
假的小青橙一般皮质薄,毛孔粗软,橙油包裹小,用手拉会腐烂。
看柑的正宗产地
新会拥有五大柑橘类水果核心产区:茶坑、天麻、东甲、西甲、梅江及其周边产区。
市面上一些便宜的小青橙,大多是用阳山橙、帝王橙等橙子做成的。这些橙子通常来自福建、广西和湖南。
所以我们说要选择小青橘,产地必须是正宗的新会茶芝橘。
天马小青柑
小青的原产地在广东省江门市新会区。
新会是小青桔的原产地,因为新会陈皮是广东省江门市新会区的传统名产。
当地柑橘茶枝柑和大红柑的干皮具有很高的药用价值,也是传统的香料和调味产品,因此一直享有很高的声誉。