泡茶是学问 敬茶是修养 省茶是本事

由于茶叶种类繁多，水质差异明显，冲泡工艺不同，所以大家冲泡的茶色、香、味都有很大差异。

即使你有好茶、好水、好茶具，如果你没有掌握好的制茶技巧和技艺，也很难喝到一杯好茶。

要泡一杯好茶，需要满足以下五个条件：

水质

水温

时间

茶叶数量

情绪

水质

水是茶之母。水对于茶就像鱼对于鱼一样。

一般来说，符合“源(源)、活(流)、甜(甜)、净(洁)、淡(重)五个标准的水，才算是好水。

茶圣的陆羽有“山河地下用水”的思想。

但在当代科学实验下，茶叶的水质评价结果是——。泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差。

水温

水温的不同决定了茶汤的色、香、味，也与茶叶中化学成分的释放有关。

一般来说，水温会根据茶叶的种类和原料进行调整。

粗老原料做的茶需要直接用开水冲泡，嫩原料做的茶需要用凉开水冲泡。

具体来说，龙井茶、信阳毛尖茶等高档嫩绿茶要用温度降到80的开水冲泡，乌龙茶等绿茶要用茶具加热后再冲泡，砖茶等蒸压茶要用100以上的开水冲泡，最好煮沸后饮用。

时间间隔

泡茶的时间和频率与茶的种类、水温、用茶量、饮用习惯有关。

日常生活中，我们用杯子喝普通的红绿茶，每杯放3克左右的干茶，用200毫升左右的开水冲泡，加盖4到5分钟后饮用。

比如喝小颗粒的碎红茶、碎绿茶，充分揉搓，可以用开水浸泡3-5分钟，然后一次性喝完。

茶叶数量

茶叶的用量没有统一的标准，一般取决于茶叶的种类、茶具的大小以及消费者的饮用习惯。

在家泡茶，一般来说，每克茶叶可以用50-60毫升的水浸泡，开水更好，但茶叶的用量不同。

如果用乌龙茶，茶量是红绿茶的两倍，冲泡水量减少一半。

情绪

泡茶不仅是感受茶的香气，更是与自然对话。

在茶艺领域，有“一人得精神，二人得快感，三人得滋味”的说法，这是茶人良好心态的体现。

只有以平常心态，才能做出最好最纯粹的味道。

其实，要想泡出好茶，不仅要掌握好水质、水温、时间、茶量、意境，还要注意有序优雅的冲泡方法和动作。这里有八个环节：火锅、暖杯、茶具、高冲击、剃头、低倒、香、饮。

总之，制茶不仅是一种技术，更是一门学问，值得茶友和品茶师深入探索。

拜茶是修养。

中国自古以来就有喝茶的民俗。在3000多年前的周朝，茶被视为礼物和贡品。

当今社会发展，生活节奏越来越快，但生活的乐趣却在逐渐消失。

当今社会，想要放松，可以试着放慢脚步，学会饮茶、品茶、敬茶。

另外，在当今社会，喝茶可以算是一种接待客人的方式，也是社交的重要组成部分，不可忽视，非常特殊。

通常，拜茶包括泡茶、喝茶、拜茶、续茶四个步骤。

泡茶时，茶杯、茶壶、托盘、罐子、盛茶的盒子等茶具一定要保持清洁。客人坐下后，问顾客对他们喝的茶有什么特殊要求。

喝茶时，要用专门的器具，如茶匙、茶匙，以及茶的量。

在茶道中，茶杯应该放在客人的右手前面。请客人喝茶时，将茶杯放在托盘上，双手奉上。不要碰

在给客人上茶的时候，有四个细节需要特别注意：一、淡茶满酒，俗话说酒半满茶。

上茶时，不要把茶倒入茶杯过满，但要保持八分钟，水温不要太热，以免客人不小心烫伤。

如果你倒满一个茶杯，不仅会烫到嘴，还会有一种客人的感觉。

二是敬茶的行为。奉茶时，要对在场的人说“对不起”，然后用右手奉茶，从客人的右端，微笑，用眼睛看着对方，说“这是你的茶，请慢用！”

客人应该站起来说“谢谢”，并用双手拿起茶托。

三是茶崇拜的表现。拜茶人的表情要温和、微笑、亲切、端庄，给客人留下好印象。

第四，敬茶顺序。敬茶要按高低顺序。先给地位高的客人或客人中的长辈敬茶，再按高低顺序给同事敬茶。如果是同龄人，应该先请女士喝茶。

茶道活动中的茶道除了供茶之外，还包括鞠躬仪式、伸掌仪式、道德仪式等仪式内容。

在日常待客过程中，敬茶的礼仪需要结合现实生活不断实践。如果说饮茶人对茶有很深的认识，那么敬茶的细节，既能体现敬茶人对客人的欢迎和尊重，也能体现自己的品味和修养。

茶叶贮藏技术

茶叶很干，所以有很强的吸附性，要保持干燥无味，以免茶叶变质。

所以对紫砂壶的要求更高。

储存的茶叶要根据实际情况分成不同的类型。比如散装茶和家用茶的存放方式不同，未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶的存放方式也有很大的不同。

例如，除了传统的石灰块存储方法和碳存储方法，散装茶叶存储方法还可以采用抽氮和冷冻存储等方法。

家用茶叶的储存方式主要有五种：

铁、锡和有色玻璃瓶和陶瓷容器的密封储存；

储存干燥剂，如石灰和木炭；

储存在温度低于5的冰箱中；

保温性能好的保温瓶存放；

储存新的无味无孔塑料食品袋。

比如非发酵茶、半发酵茶、全发酵茶的储存要求和方法都不一样。

非发酵茶包括白茶(如寿眉、白毫银针等。).)、黄色(如君山银针、黄山毛峰等。)和青(如龙井、碧螺春、信阳毛尖茶等。)茶。未发酵茶含有大量维生素和活性营养成分，最容易受到阳光、水分和气味的影响和破坏。一旦暴露在阳光和湿气下，茶叶就会变色、变味和变质。

绿茶一定要存放在防晒、防潮、防臭的地方，要么放在阴凉通风处，要么藏在冰箱里。

半发酵茶主要有绿茶、乌龙茶等。具有非发酵茶和全发酵茶的特点。

绿茶的存放一定要像绿茶的存放一样“防晒、防潮、防臭”。

但由于绿茶的寿命较长，储存要求可以放宽。

根据绿茶的重量，可以保持绿茶的新鲜度。

全发酵茶包括红茶、黑茶等。经过完整的发酵过程，这种茶不具备绿茶的特性和特征。

茶叶的精华和滋味经过发酵转化成独特的味道。

这种味道，越久醇香，价值越高。

所以完全发酵的茶是不需要防潮防晒的。

但需要密封存放，避免被异味侵袭。

因此，茶叶的贮藏是制茶和品茶的基本环节。茶叶的品质直接影响茶汤的性能和口感，茶叶的储存是根本。