宁红功夫茶的发展与文化历史

宁红工夫茶以其优秀的产品而闻名，这可以追溯到晚唐时期。晚唐庆泰二年(935)，毛文熙《茶谱》年：“洪城双井白芽，精工制作”。洪城是江西南昌，双井是宁红茶叶基地。修水双井人黄庭坚送茶给苏东坡说：“我家南方的云美，不及落云飞雪。”《义宁州志》:据说“宁茶有名，遍植乡间。制作方法有绿茶、红茶、马龙白发、茶砖等。”

所以欧阳修《归日录》被誉为“草茶第一”。《宋史.食货志》记载：南宋嘉泰四年(1204年)“龙兴府只产宁茶”。当茶叶年产量超过两百万斤的时候。

清朝时期(1821-1850)，宁红畅销欧美，成为中国名茶。光绪4年(1878年)，宁红贡茶获得南洋劝学比赛最高文凭。光绪十七年，俄国王子向宁弘亲王赠送了一块名为“茶盖中华，价高天下”的茶匾。

1904年，宁红制作了皇家贡茶。1914年，宁红百字号太子茶参加上海竞赛，每斤48两白银。被英、美、法、俄、波兰商人誉为“宁红不到村不开箱”。

光绪十八至二十年(1892-1894年)，宁红功夫茶在国际茶叶市场上进入鼎盛时期，年产量达30万箱，销售量达750万公斤。光绪三十年，宁弘出口三十万吨。仅修水县出口的茶叶就超过全国总量的十分之一。

1913年，俄国驻华总领事贝勒程润文每年向修水出口20多万吨红茶。1934年，当代茶圣吴觉农先生访问英国伦敦。当时伦敦市场上茶叶的小包装上写着宁州红茶，里面却装着中国祁门等地的红茶。吴觉农先生说，‘宁洪是历史上最早的部落。宁蒗比祁宏早90年，在祁宏之前就有宁蒗。

至于宁红功夫茶的获奖项目，不胜枚举。1914年，宁红功夫茶参加上海比赛，获得‘茶名中国，价天下’的牌匾。1983年获对外经济贸易部颁发的优秀质量荣誉证书。