被忽视的大众茶叶消费的巨大市场前景

一位姓丁的市民的说法颇具代表性。他告诉记者，他一般会找熟人在不起眼的小茶店买铁观音，比如熟人推荐的“高级茶粉”(制作高级铁观音时挑选后剩下的一些茶梗)，虽然品相不怎么样，包装也很简单，但价格极其便宜，但冲泡起来一两百元一斤，口感和香气都很好。可见，对于自己喝的铁观音，市民的选择还是那句广告语：“不买贵的，选对的就行”。

数据显示，去年本地茶叶产销总量约12万至4万吨，其中大众茶产销70余万吨，约占总量的三分之二。

虽然说“便宜没好货”有点武断，但包括安溪铁观音集团副总经理林炳灿、名山生态茶董事长陈文山在内的很多业内人士都认同事实，大众茶的品质肯定和高档茶不一样。

从普通消费者的角度来看，判断铁观音好坏主要看外观、口感和香气。高档铁观音外观颗粒一般，汤色金黄，入口顺滑，回甘无苦味，气息清香。而大众价位的铁观音一般叶质细腻，茶梗多，其汤色、香气、口感与高档铁观音有明显差距。

由于大众茶价格低、销量大，也成为一些不法商家牟利的“目标”。大众茶的质量存在以下隐患：

陈崇信。每年到了新茶生产的季节，总会有几个商家把老茶和新茶一起卖。虽然定价不高，但很大程度上影响了口感。

农药残留超标。每年都有茶叶铅、氟、农药残留超标的新闻被报道。在非品牌中低档茶中，由于生产环节控制不严，更容易出现这种现象。

用“垃圾茶”当好茶。

对于大众茶叶消费来说，值得关注的是网上购买的趋势。记者了解到，在泉州以外，很多人选择在网上购买铁观音。淘宝计划在线管理2950家铁观音店铺。其中有一家铁观音网店，四冠。卖家信用接近20万。也就是说，从网店成立至今，铁观音的总成交量已经接近20万次。

茶叶消费和销量巨大，是支撑整个铁观音市场的重要基础。很多大众茶的消费者主要选择在自己认识的小茶叶店或者网店购买。