白茶散发新香 白茶制造技术

首先介绍白茶的冲泡方法。

福鼎白茶的保留之道

白茶加工技术

白茶的冲泡方式先容

白茶的冲泡方法是水温。白茶料是芽，对比嫩。适合85左右的水温，不能高温冲泡。水温过高，白茶会“陈化”，茶叶会变黄，茶汤的香味也会变淡。茶具和茶量最好用玻璃茶具冲泡。可以看到白茶在水中的婀娜身姿，也可以用玻璃盖碗。白茶不需要更多的茶太。茶叶与水的比例为1: 50，即1克茶叶加50毫升水。冲泡方法：白茶常采用CIC法冲泡。由于白茶加工工艺流程少，没有破壁，茶汁需要浸泡510分钟才能浸出。

福鼎白茶的保留方式

白茶存放时间越长，其药用价值越高。而精准的留住福鼎白茶的方式，才能保证它的稳定价值越来越高。福鼎白茶的保留方法是什么？

福鼎白茶宜密封、阴凉、干燥、避光、无臭、无污染。

福鼎白茶含水量较高，保存前应放在密封干燥的容器中，用生石灰吸收水分。

家庭存放方法是用锡纸袋密封福鼎白茶，然后放入密度高、有一定强度、无异味的密封材料袋中。如果短时间内(20天)饮用，放在干燥阴凉的地方；如果保存时间较长(一年以上)，需要放入冰箱(茶叶单独存放)，但茶叶保持原有色泽如新。

福鼎白茶干茶质地疏松，毛孔多，吸附性强，最好远离化妆品、樟脑丸等零星呼吸物品，不然有异味的茶汤就不好喝了。

白茶的制作工艺

白茶的制作工艺白茶是我国的特产，因其叶色和汤色如银如雪而得名。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地，台湾省省也有少量生产。白茶属于轻度发酵茶，发酵度为10%。其味温、凉、温，有健脾、提神、祛湿、清热的作用。制作白茶主要有三道工序。1.枯萎。根据气候的不同，可分为室内萎凋和室外萎凋。在雨雪天气，可以采取室内萎凋；春秋晴天，可采用室外萎凋。2.干的。白茶不是炒制或揉捻，而是根据不同种类简单烘焙或烘干。烘焙温度要适当控制。太高的话香味就不那么清新凉爽，不足的话香味就比较平淡。烘焙白茶一般称为“毛茶”。3.打包。八九成干的毛茶在装箱前要进行第二次烘焙，除去多余水分，使茶形固定，便于存放，同时在热力的作用下，合成色、香、味俱佳的优质茶叶。