北方酥油茶介绍 酥油茶中的高原风情

北方酥油茶介绍

酥油茶中的高原风情

夏宝岩一边卖砖茶，一边开汤品鉴

北方酥油茶介绍

北方酥油茶酥油和黄油等奶制品一样，都是从当地鲜奶中提取的。好的羊奶黄油外观是乳白色的。如果是从牛奶中提取的，最好是金黄油亮的。相比奶茶，酥油茶是蒙古族、藏族等民族更为精致的一种茶。藏语称之为“查苏玛”，意为搅茶。是当地日常生活中必不可少的饮品。除了用于日常生活和接待贵宾之外，在各种礼仪活动中也经常见到。酥油茶与绿茶相比，口感更滑甜，如果再加上核桃仁、花生、芝麻等配料，会更加醇厚。制作酥油茶的简单方法是将茶叶煮沸，将一小块黄油放入碗中，然后用煮沸的茶叶冲泡，待黄油融化后饮用，稍加注意，然后用特制的酥油茶桶，将茶叶过滤除去茶渣，与黄油一起放入，用木柄上下搅打。经过数百次，黄油逐渐与茶和盐融为一体，然后加热饮用。时至今日，除了少数地区还在使用这种方法，也有人开始使用小型食品加工机，通过高倍搅拌，制作出口感更加顺滑的酥油茶。

酥油茶中的高原风情

茶叶包装礼盒里的油茶是藏民每天必不可少的饮品。酥油茶一定要掺藏茶。藏民称之为酥油茶。酥油是从牛奶中提取的脂肪，然后浸泡在冷水中冷却面团，从而形成酥油。提取了酥油的牛奶叫做脱脂奶，反之亦然。酥油茶是将藏茶用水煮沸制成清茶，然后在茶汁中加入黄油和盐，倒入竹制或木制的茶桶中。然后用顶端有圆形木柄的木棒上下拉动(活塞原理)，使茶、油、盐、水充分融合，就成了香味浓郁的酥油茶。藏族谚语说：宁可三天不吃饭，不要一天茶。酥油茶也是藏族同胞礼仪中招待客人的重要方式。酥油茶已经成为藏茶中的一种茶道。随着现代生活的进步，酥油茶机得到了快速加工，一些厂家还制作了速溶袋，以配合藏茶的藏族和民俗特色进行传播。

下关宝焰边销砖茶开汤品鉴

茶叶介绍品牌：下关名称：宝烟边卖砖工艺3360生茶规格：250g/片边卖砖是下关茶厂的传统产品。为了适应边疆地区，特别是西藏、新疆、蒙古，也叫边卖砖。茶品特点这种砖茶是用浓茶和低档茶菁压制而成，主要用下关茶厂筛过的碎末，盖5级茶，有淡淡的烟味。品茶是黄亮，香气浓郁，气味纯正，有独特的下关风味。滋味重苦，水线细，喉韵好，茶味淡，茶韵青，口感好。品茶体验高档茶叶外形美观，内含丰富。但等级越高，茶汤越苦。用低档散茶制成的紧压茶，茶汤的味道明亮刺激，可以改变理想的香气和口感。