点茶保持了茶的真实味道。
再现古老而珍贵的文化:茶百戏
历代饮茶中国人饮茶已有几千年的历史。
点茶法保持茶叶的真味
到了宋代,煮茶的方法已经被淘汰,点茶的方法流行起来。茶点法与唐代煮茶法最大的区别是,茶粉不再放入壶中煮,而是放入茶杯中,在瓷瓶中注入开水,再用竹制茶叶罐(类似于小竹刷)吹回,然后发泡后饮用,不加盐等辅料,保持了茶的真实味道。点茶也是宋代斗茶的方法。点茶从宋代传入日本,一直流传至今。现在,日本茶道中的抹茶道采用的是点茶法。
再现古老而珍贵的文化:茶百戏
白溪作为一种集观赏和品鉴于一体的新型茶品,具有独特的品鉴价值,用抹茶点茶或团白茶冲泡均可享受和品鉴。是不可多得的超越时代的艺术瑰宝。白溪茶戏以其新颖独特的表现力吸引了大量游客。不仅如此,柏溪茶戏还是一种具有独特保健功效的茶品,可以丰富中国养生文化。茶分茶和茶汤,和茶粉一起喝。与现代制茶方法相比,人体可以获得更多的多糖、矿物质、纤维素等非水溶性营养物质,具有不可替代的保健作用。这种沉睡的古老茶艺,经过多年的努力,目前是用茶点法将茶汤与茶粉反复搅拌而成,可以直接用各种茶来演示和分茶,使中国的红、绿、青、白、黄、黑六种茶都可以用在茶戏中。茶戏是中国古代文化的一朵奇葩,提高了茶的艺术欣赏性。茶戏以茶为窗口,展现中国茶文化。目前,武夷山市有一个茶戏俱乐部,在这里进行仿宋代的点茶、配茶,以及日本茶道、插花、漆艺的培训交流。
历代饮茶法中国人饮茶已有数千年的历史
历代饮茶方法中国是一个喝茶的国家。喝茶受中国人的哲学和生活方式支配,符合不偏不倚,无过错或少错,一切符合中庸之道,没有人为的形式。中国人喝茶,最重要的是好玩,像“曲终人散”、“读书止步”、“半夜说话”、“小桥书船”、“茂林修竹”、“酒门”都是喝茶的最佳环境和机会。“寒夜客来茶作酒”既表现了主客之间的和谐欢乐,又蕴含了一种高雅的感觉。早在神农尝百草,认定茶有功效的时候,人们就以茶入药了。原来喝茶的方法很简单。他们把野生茶树的叶子煮来喝,感受茶的苦味。后来,茶叶作为蔬菜和饭菜一起烹饪,以混合茶的苦味。春秋以前,喝茶的方法很简单。中国人喝茶已经有几千年的历史了。随着制茶技术的发展和茶叶种类的增多,不同朝代的饮茶方式也多种多样。沿着朝代的更替去探究,可以得到以下史料。