墨江云珍茶的冲泡方法

针茶产于墨江哈尼族自治县。这种茶产于1 945年。当时是仿照日本蒸青玉露茶。自1958年以来，它一直由半煎半烤制成。条索形状紧如松针，名为云针，意为云南针茶。其色深绿油润，银发外露，汤色黄亮，清香扑鼻，叶嫩匀。它是云南绿茶中的独特产品。1980年、1981年在省名茶鉴定会上连续被评为名茶。

出山的云

展现云珍茶的形态，均匀的茶芽令人惊艳。

云针入杯

冲泡银针要用透明玻璃，高1015 cm，直径46 cm。每杯含3克左右的千茶，大部分不利于欣赏杯中的风景。

宣虎高冲

利用水的冲力让茶芽彻底变暖。水的注入先快后慢。分两次倒入杯中，第一次达到杯体的1/3。银针完全浸泡在杯中后，将开水倒入杯口。

刀和枪

这是云珍茶最有价值的景观。在直立的茶芽杯中，士兵们手持刀枪；诗歌被比作出土的竹笋；书法家被称为万字书法日。轻轻摇动茶杯，茶芽摆动，隐约可闻林海涛的声音。

尹启铭

针茶口感鲜甜，回味甘甜。