安溪是乌龙茶的故乡,也是中国著名的茶都。茶的生产和饮用有一千多年的悠久历史。在安溪,不仅有独特的乌龙茶采摘技艺,还有品饮艺术。喝乌龙茶。茶叶是名茶,如铁观音、黄金桂、本山和大闸蟹。茶具由精美的瓷器、陶罐和杯子制成。酿造用山泉水、井水、纯净淡水。
著名的铁观音茶色泽深绿,形如珍珠,汤色金黄,滋味醇厚鲜爽,香气独特,尚有玉兰之香。锣鼓悠扬的按压,讲究的是有序的付出,优雅的动作,真正做到了品茶纯净、优雅、儒雅、和谐的意境。“谁发现观音韵了,不愧是茶客。
展示茶具
茶匙、茶水桶、茶托、茶杯都是竹制工艺。安溪盛产竹子,竹子是人们的传统茶叶。茶匙和茶水桶是用来盛茶的,茶夹是用来盛杯子和洗杯子的。
被称为“茶馆文房四宝”的炉、壶、杯、盘,主要是按照当地传统加工而成。安溪茶乡有着历史悠久的古洞穴遗址。五代十国有陶器工艺,宋代中期有瓷器工艺。这不仅是为了泡茶,也有很高的收藏和欣赏价值。用白瓷盖瓯泡茶,方便放茶、闻香、冲井水、倒茶渣等。
煮沸泉水
喝茶选水是最重要的。水质不好会直接影响茶叶的色、香、味。只有好水好茶味才是美的。安溪铁观音是冲泡的,冲泡温度需要达到100摄氏度,最能体现铁观音的独特香味。
慕欧杯
“欧杯也叫‘火锅热杯’。先洗杯盖,再洗杯子,既能让杯子保持一定的温度,又能注意卫生,起到消毒的作用。
观音入宫
右手拿茶桶把茶叶放进去,左手拿茶匙把名茶铁观音放进欧杯,美其名曰“观音入宫”。
宣虎高冲
提起水壶,对准杯子,由低到高冲进去,让茶叶随着水流的旋转充分舒展。
春风拂面
左手提起瓯盖,在瓯面周围轻轻打圈,吹去浮在瓯面上的泡沫,然后右手提起水壶冲洗瓯盖,称为“春风刷脸”。
欧丽云翔
中国的茶有六大类,红茶全发酵,绿茶不发酵,乌龙茶半发酵。铁建最好的乌龙茶,得天独厚的生长环境,精湛的采摘技艺。素有“绿叶红边,七泡余香”的美称,具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。茶叶冲泡前必须等待一到两分钟,这样才能充分释放独特的香味和韵致。冲泡时间太短,色香不显,时间太长,煮出来的汤也失去风味。
三胡鼎
倒茶时,右手拇指和中指夹在杯沿之间,食指压在杯盖顶部,提起杯盖,倒出茶水。三指三龙,盖称丁,忠于“三龙护丁”。
(指写作风格)像浮云和流水一样——自然、流畅
掀开盖子,在托盘顶部绕一圈,把盖子底部的水刮掉,防止盖子外的水滴到杯子里。
观音出海
“观音的海上之行叫‘关公巡城’,就是要把茶依次倒进每个茶杯里,慢慢地倒茶。
滇水乡
“饮水香在民间称为“韩信点饼”,即把茶叶倒到最后一个欧弟最厚的地方,一点一点均匀地滴入每个茶杯,达到浓淡均匀,香味一致。
荆湘明
茶房双手端着茶盘,礼貌地给所有的客人朋友敬茶。
欣赏汤色
要喝铁观音,首先要观察它的颜色,也就是观看