原来这些细节才是成功的关键

对于喜欢茶的人来说，选茶、品茶很重要，但泡茶的过程更重要。因为在他们看来，更重要的是在泡茶的过程中喝茶，懂得享受泡茶的过程，试想一下，身边有三五好友在泡茶，那是怎样一种神仙般的生活。

那么，你知道泡茶的步骤吗？最基本的步骤是什么？做一个爱茶的人，首先要知道的是，要像小月一样，先学会泡茶。

简单来说，应该是三步走：

开水：对于茶叶要求高的人，会选择山泉水。然而，目前我们很难找到未受污染的山泉水。这时候就要想办法用健康的方式烧一壶开水。用柴火或木炭烧的水最好。如果没有，我们也可以选择用天然气或燃气烧开水。

茶的选择：这可以根据个人喜好或同饮者的口味来选择。注意茶的量，这个量取决于喝茶的人数。取茶时，应尽量用茶具夹茶，避免用手直接接触茶叶。然后我们可以用开水煮茶杯。

泡茶：水烧开后，立即倒入，然后迅速将茶壶里的水倒掉。这一步是洗茶；然后按照茶水比，往茶壶里倒开水，借鉴凤凰三节的浸泡方法，分别把水壶倒下去和最后一次提起来，既是对客人的问候，也是通过转动开水保持茶汤浓度一致的方法。

大多数爱茶的人都注意到，茶壶内外和茶杯都要先用开水烫一下，这样既能清洗茶壶，又能去除霉菌，所以他们把这一步作为烹饪的第一步，也是极其重要的一步。目的是提高茶具的温度，或者用茶叶保持冲泡后温度相对稳定，以免下降过快。

萧月认为，我们也可以根据现状和饮茶者的心情来选择茶的口味，而不是在极端的场合，也不需要把茶做到极致，这样既能享受喝茶的乐趣，又能享受茶文化生活的美好。