打通老茶转化通道 黑茶转化效果如何？

生茶是不是时间久了就变成熟茶了——

【书剑说普洱】高档熟茶不如低档熟茶吗？什么是高级材料？

黑茶的转化效果如何？

生茶放久了就变成熟茶了吗-

生茶放久了会变成“老茶”“老茶”，永远成不了熟茶。目前普洱茶行业对“生茶”和“熟茶”的定义非常详细，其制作工艺也各不相同。成品茶汤色、滋味、叶底都有明显不同。在后期的储存中，茶叶产品的转化也有很大的不同，生茶不会因为储存时间长而变成熟茶。根本区别在于熟茶是用晒干的毛茶发酵而成，属于人工发酵。但是，生茶在储存过程中发生的是后发酵，而不是自然发酵。所以，生茶是生茶，熟茶是熟茶。虽然生茶经过长时间的保存会转化为陈茶或老茶，其汤色和品质会接近熟茶，但绝不会成为成熟茶。

【书剑说普洱】熟茶等级高的料没有低的转化好？等级高的料是？

前段时间我们把普洱熟茶放在【书剑说普洱】里放了多少年才好喝？其中提到，熟茶的等级越高，对后期转化越不利。有茶友问到这个观点，什么是高档料？今天，我们将继续详细谈论这个问题。这里需要说明的是，熟茶越嫩，芽头越多，转化越好。普洱茶和绿茶不一样。我们不能用绿茶的标准来对待普洱茶。在普洱茶中，很多熟茶并不高档，粗枝大叶，甚至被称为下脚料，但人们谈论它，非常受欢迎，因为它真的很好喝。茶叶的粗叶和成熟叶释放内含物较慢，所以冲泡时更耐泡。而且，成熟的叶和茎含有大量的可溶性糖、纤维素等。叶子越老，含糖量越多。就算是晒青绿茶，草叶的甜度和香气都比其他品级的茶要高，更别说熟茶了。所以相对来说，越浓的熟茶越有转化和储存的价值。然而，这不是绝对的。在储存过程中，不同等级的熟茶也会因储存环境的不同和变化而影响茶叶的后期转化。

布朗茶的转化效果是什么样的？

记者：从一个茶人的角度，如何理解老班章的“霸王”称号？杨世华：简单来说，就是侠义柔情，不仅仅是霸气，还有柔情。从外形上看，班章茶很像我们所形容的“白净美肤”，芽饱满，蜕变后外形美观。班章茶具有独特的口感和香气，区别于其他山茶。此外，班章茶渗透力强。喝了，很快就能打通身体的各种气道，魅力十足。就是有人形容喝茶会出汗。老化之后，班章的魅力显示出时间的分量。记者：从经验来看，黑茶的转化效果如何？杨世华：在布朗山脉，不同海拔的不同村庄，茶的味道是非常不同的。根据大众口味特征的相对性，有甜茶和苦茶之分。从过去留下的老褐茶来看，共同的特点是大多有轻微的烟味，这与茶树的土壤、内含物、制作工艺有关。一般来说，一至两年的新茶主要是喝鲜。过了三年多，花果开始有味道了。如果存放在广东，六年以上开始出现纯正的陈年香味，汤色变红，味道浓郁。十几年来，张翔和陈翔相随相伴，不同的储存环境，魅力各异。