云南红色功夫茶的功能介绍
传统晒青红茶和现代新工艺云南红茶有什么区别?
801批次四星京麦生态2015大店春茶
滇红功夫茶的作用介绍
云南红茶还具有防龋、健胃、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等作用。由于红茶加工过程中以茶多酚氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分发生了很大变化,茶多酚下降了90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,通过心脏的血管血流速度提高,证明红茶有很强的防治心肌梗塞的作用。美国杂志报道,红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。保健:红茶能帮助肠胃消化,刺激食欲,促进利尿,消除水肿,增强心肌功能。防病:红茶抗菌能力强,用红茶漱口可预防病毒性疾病引起的感冒,预防蛀牙和食物中毒,降低血糖水平和高血压。红茶的功效和作用几乎是普遍的。云南红茶属于发酵工夫茶,其中的茶多酚、咖啡因等物质具有多种保健功效,适合各个年龄段的人饮用。
传统晒红茶与现代新工艺滇红茶有何不同?
()其实云南红茶和晒红最大的区别在于干燥方式:云南红茶是发酵后高温干燥增香;而烘干红茶是靠阳光烘干的。相似之处:云南红茶和晒红红茶是在云南采用红茶发酵工艺发酵而成,以云南大叶种茶青为原料。相对来说,晒干的红茶隔年香,和普洱茶的特点差不多。如果是刚加工过的,晒干的红茶有一种绿色的味道。滇红出来的时候最香,放久了会掉色。很多工艺不到位的晒红,会有一种又臭又青的味道,或者发酵度不够,涩底重,甚至直接酸。
2015年大滇号春茶之801批四星景迈生态
澜沧县惠民乡景迈山,从山脚到山顶约30公里,堪称景迈山的茶。从2008年开始,景迈茶在云南出版。从梯田到生态到古树,从生茶到熟茶,从普洱茶到红茶,景迈茶一直以景迈大寨和芒景为主。2013年底,大店租下茶地,建立景迈基地。景迈基地的茶叶以30年以上的生态茶为主,30年的茶刚好符合老树茶标准。根据记录,种植期在1978年至1984年之间。树高在1.5-2.5米之间,间距密集。大典计划做后续改进,让间距更稀疏。以这片茶地为基础,采购附近茶地的原料,就是云南四星级景迈老树生态茶。