滇红与祁门红茶的比较

云南红茶，简称滇红。滇红生产系统采用云南大叶种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻或切割、发酵、干燥制成成品茶。然后加工成滇红工夫茶，再揉切成滇红碎茶。以上程序长期以来都是人工操作。这一工艺于1939年在凤庆、勐海县试制成功。成品茶外形紧实、雄伟、肥美，色泽深沉，汤色明亮，香气清新浓郁，滋味醇厚，富于收敛，叶底明亮均匀，色泽金黄、浅黄、菊黄、金黄各具特色。这是一种出口名茶。要定义滇红与祁门红茶的比较,我们还需要解释祁门红茶。

祁门红茶产于安徽祁门地区。祁门李口、李珊、平利一带的茶叶自然品质最好。在国际市场上，“印度的奇红、大吉岭茶和斯里兰卡Uva的时令茶”并列为国际公认的三大高香茶。祁门红茶品质优越，被誉为“最香的茶”，这与祁门地区优越的自然生态环境是分不开的。祁门位于安徽省南端，自东向西被黄山支脉环绕，西北有大红岭、骊山，东有南木林，南有鞠根岭。山地占总面积的90%，平均海拔600米左右。约80%的茶园分布在海拔100350米的峡谷地区。森林面积占80%以上。早晚温差大，日照时间经常有雾。

通过比较这两段，我们可以知道滇红与祁门红茶的比较的主要不同之处在哪里。