存茶是一门艺术 既然买了就要好好储存

茶叶最怕过期和存放不当，不要一次买太多。但是，新茶上市的时候买一斤半是常有的事。既然买了，就要好好保存。茶叶的存放方法有很多，比如石灰烘干存放法、冰箱密封冷藏法等等，而家里存放茶叶最方便有效的方法就是铁罐存放法。购买散茶时，应立即将其放入有双层盖的铁罐中，尽量装满以减少罐中的空气，然后将铁罐存放在远离卫生间和厨房的干燥处。最好听茶叶存放的茶叶，也就是存放龙井的茶壶，不要放其他品种。特别是原来装花茶的茶壶，用来存放未经处理的绿茶、黄茶、乌龙茶等，因为花茶的香味会渗入这些茶叶中，使这些茶叶失去原有的天然茶香。如果是新的茶叶罐，最好提前洗干？清洗时，不要用无味的清洗剂，最好用无味的纯净水。晒干后，最好先用一些老茶熏制，再把新茶放进去。

目前市场上常见的茶叶罐主要有铁桶、纸桶、铁桶。纸桶多用于礼品，一般不用于存放茶叶。纸桶透气性差，防潮性差，不利于长期存放。铁桶是家庭存放茶叶的最佳用具，因为铁桶不易氧化，不会产生异味，而且材质柔软，所以比较不透气，但是铁桶的成本比较高，如果不是存放高档茶叶，就不用铁桶；铁桶价格适中，保鲜效果好，所以铁桶在家庭中常用来存放茶叶。

存放茶叶的铁桶，最好有大有小，容量大，装满茶叶后不要频繁打开，准备一个小桶，每次存放适量茶叶。喝的时候要从小桶里取茶。(编辑：罗聪)