香味茉莉花茶品鉴形状紧细均匀 香味清新持久

茉莉花茶是产量和销量最高的花茶。它的生产区域广，产量最大，品种丰富，销售区域最广。

其中福州的宁德和苏州的质量最好。其特点是外观致密、薄而均匀，色泽黑、棕、油，香味清新持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿透亮，叶嫩、匀、软。

窨制时，加工干茶(多为茉莉花炒绿茶或用龙井、大方、毛峰等特色优质茶加工的特种茉莉花茶)。)与带芽茉莉花按适当比例混合，经开花、盛开、复烧、提花等工艺而成。茉莉花、天山银毫、茉莉花都是很好的花茶产品。还有用龙井、大方、毛峰等特种绿茶制成的花茶，依次称为花龙井、大方、茉莉毛峰。苏、茉莉花、龙都香茶、武都花茶是近年来京津市场非常畅销的产品，统称为特种茉莉花茶。

茉莉花茶有“在中国花茶中可以闻到春天的气息”的美誉。这是一种由特殊种类的模压茶加工而成的茶，或者是用茉莉花精心调制的绿茶。在茶叶分类上，茉莉花茶仍然属于绿茶。茉莉花茶是由绿茶制成的，尤其是高档茉莉花茶。在生产过程中，内部会产生一些化学效应。比如茶多酚、茶单宁遇水分解，水不溶性蛋白质降解成氨基酸，喝绿茶会减少涩味，改变功能。其口感鲜、浓、醇，更佳。这也是北方人喜欢喝茉莉花茶的原因之一。各种茶的保健特点大同小异，各有特色。除了绿茶的一些特性，茉莉花茶还有许多其他的保健功能。它能“消除感冒和致病因素，帮助人们消除抑郁情绪”。这是春天喝的好茶，但不是绿茶。

茉莉花茶是一种芳香的饮料，也是一件高雅的艺术品。茉莉花洁白高贵，香气悠长而幽雅。最近的夏天，嫩芽发芽了。到了晚上，香味释放，花开花落。茶可以吸收花的香味，增加茶的味道。你只需要一杯茉莉花茶，就能尝到茉莉花的香味。

茉莉花茶多采用名茶的代表色制作茶坯，每种颜色各有特色(如平、直、卷)。它是一种品质优良的五季茉莉花，其代表色型有：

(1)茉莉花又大又白。福州茶厂选用福鼎大白茶等早春嫩芽，制成特殊的青体，交替着双、单瓣茉莉花的香味。经特殊工艺和“七闻一提升”精制而成。产品丰满、厚实、紧实、匀称。它的颜色是淡黄色，覆盖着银纳米颗粒。香气浓郁，滋味醇厚，汤色淡黄，叶底均匀明亮。

(2)天山银毫米。产于福建宁德茶厂，以极品天山炒绿茶和“三伏”优质茉莉花为原料，采用传统工艺精制而成。其条纹坚实均匀，白色，色泽浅绿，汤色鲜艳，香气清新浓郁，叶底大而嫩。

茉莉苏。为苏州茶厂研制的特种花茶，是由精制焙炒绿茶和精制茉莉花经“六香一升”而成。香味清新，口感醇厚爽口，深受人们喜爱。其品质特点是：外观细腻均匀，色泽翠绿润泽，毛色洁白，香味清新持久，汤色翠绿透明，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩黄柔软。