老枞水仙茶介绍 水仙茶是什么？

禅宗茶叶外观呈条纹状，茶汤金黄透明。

水仙茶是什么？为什么老水仙质量更好？

永春闽南的五棵老水仙

凤凰禅宗茶叶外观呈条纹状，茶汤呈金黄色透明。

查看图集凤凰禅茶凤凰禅产于潮州，历史悠久。据记载，饮酒已有700多年的历史。潮州时代的茶，基本都是凤枞。凤凰冷杉的种类很多，开花喷鼻的例子也很多，非常值得欣赏。凤凰木呈弦状，看起来又细又扁。整体光泽呈黄褐色，有的略呈绿色，有的有朱砂等红点，有点像瓢虫的背部装饰。如果这种茶看起来比较系统，有霉味，那就叫劣质茶。茶叶是明亮的，不会积累任何东西。凤凰木有很多香味，兰花、草木樨、茉莉、蜜兰，所以冲泡后一定要马上闻到凤凰木的香味。假茶主要是鼻喷剂和化学物质的味道。汤汁煮好后，真正的凤枞是比较稀稀的。茶的主体看起来丰满，边缘涂有朱红石灰水。叶子的腹部颜色很浅。假茶叶经汤洗后，所有茶叶颜色不变，也无明显变化。

什么是水仙茶？为什么老丛水仙品质较好？

水仙是茶树的一种，属于半乔木类型。其母树产于闽北建阳小湖乡竹桃仙洞附近，因当地名而得名竹仙。因当地方言“朱”与“水”谐音，后人称之为“水仙”。解放后，水仙茶被定为国家茶树品种，并得到广泛推广。因为水仙是半树生的，所以它的根系非常发达。树龄越大，根越深，分布越广，吸收的矿物质等营养越多，所以老水仙的品种更好。

永春五株闽南水仙老母树

闽南水仙是福建乌龙茶中的珍品，品质优良，是很多人逢年过节的必备。闽南水仙茶的发展离不开水仙茶母树的培育。在永春县湖阳镇西溪村，有五棵百年水仙茶树。这些茶树高约4米，枝头开满了白色的山茶花。这五株水仙老茶树是闽南第一代水仙，已有154年历史。树旁有两块石碑，一块刻着福建省优良茶树种植保护区，另一块刻着以下内容：清咸丰七年(1857年)湖阳仙溪的保，移植武夷水仙茶苗100株，培育出第一株永春水仙，闻之如清风吹来，清香飘海外，驰名天下。闽南各地竞相引种命名闽南水仙。据介绍，这五种水仙茶是从武夷山移植到100种水仙茶上的。经过当地茶农的精心栽培，每年都要采集茶叶来泡茶，泡好的茶用来交换食物。后来茶叶价格下跌，茶树被挖了出来，改种木薯，这些茶树因为种在厕所边上而存活了下来。