茉莉花茶是什么茶?
茉莉花茶的功效
花茶的窨制原理和程序
几种易于调配的凉茶
茉莉花茶是什么茶?
茉莉花茶是指用茉莉花制成的花茶。茉莉花开季,采摘含苞待放的大芽进行窨茶,茶坯采用不同等级、不同时代的名优绿茶。茉莉花茶是花茶的大宗产品,产地广阔。茉莉花茶是指用茉莉花制成的花茶。茉莉花开季,采摘含苞待放的大芽进行窨茶,茶坯采用不同等级、不同时代的名优绿茶。茉莉花茶是花茶的大类产品,产地广阔,产量最大,品种丰富,市场最广。茉莉花茶的共同特点是:外形紧实均匀,色泽深褐油润,香气清新持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶质嫩匀。茉莉花茶多以名茶为原料,各有特色(如扁、直、卷),而花则以最好的夏茉莉为原料。茉莉花茶属于花茶,花茶是各种毛茶,即各种初级茶都是用香花窨制而成,既有花香,又有茶香。茉莉花茶的生茶是绿茶,所以茉莉花茶有绿茶和茉莉花的香味。
茉莉花茶功效
茉莉花茶是由茶叶和茉莉花混合窨制而成,使茶叶吸收花香,茶香和茉莉花香相互交融。茉莉花茶是市场上销量最大的花茶类型。茉莉花的香气一直为广大喝花茶的人所喜爱,在能用花茶熏香的玫瑰、玫瑰、兰花等众生中被誉为最高。宋代诗人姜夔对《茉莉》赞不绝口,说“我若研究其他年代的花史,定当名列天下第一香。”茉莉花茶疏肝明目,润肤养颜,有排毒养颜的功效。茉莉花茶具有提神、清火、消食、利尿的保健功能。茉莉花茶具有泻下燥湿、降火补虚、清热泻火、解表的作用。茉莉花茶可以清热解毒,和胃止痢。茉莉花茶也有放松神经的作用。对于紧张的人来说,一杯茉莉花茶可以帮助保持稳定的情绪,同时获得快乐。用茉莉花茶漱口,不仅可以去油腻,还可以坚固牙齿,防止口臭。茉莉花茶不仅有药用作用,还有一定的解毒作用。茉莉花茶还有减肥、防蛀牙、预防心血管疾病和肠道疾病的作用。
花茶的窨制原理和程序
开花、烘烤、冷却、转窨或提花均匀堆装窨制原理:花茶的窨制过程主要是花散发香味和茶胚吸收香味的过程。茉莉花的香气是一种生化变化。成熟的茉莉花在酶、温度、水分、氧气的作用下分解芳香物质。随着生理的变化,花开了,香味不断散发出来。在物理吸附作用下,茶胚随着香气的吸收吸收了大量的水分,由于水分的渗入,发生了化学吸附。在湿热的作用下,发生了复杂的化学变化,茶汤逐渐由绿变黄变亮,滋味由淡涩变醇厚,形成了花茶特有的香、色、味。窨制程序:窨制花茶的传统工艺程序:茶胚、插花叠花、窨制采花。
几种易调配的花草茶
减压凉茶:玫瑰、茉莉、紫罗兰、金盏花、薰衣草、菩提等花草相互搭配。冲泡后分别是浅蓝色和紫色,清新的色彩充满阳光与自然对话的氛围,可以舒缓心情。凉茶:将凉茶拌入冷饮后,加入适量的水果可以加强凉茶的口感。水果粒,水果丁或者水果切片都可以。主要根据凉茶的种类来选择,比如蓝莓味的凉茶,也可以加入猕猴桃、甜橙片等酸性水果。风味草药茶:在th之后