泾阳茯砖茶的保质期 人们关注神秘的茯砖茶

茶砖怎么做？

新茶，老茶，不同种类的茶各有讲究。

福州茶正在复兴。

茶砖怎么做

砖茶，又称蒸压茶，是紧压茶的代表品种。主要由高温高压制成。根据原料和制作工艺的不同，砖茶可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等。砖的种类：所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等采用机械压制成型，康砖茶则采用锤打成型。砖的制作方法：砖茶主要以红茶为原料，经高温高压蒸压而成，如云南产的紧压茶、小方砖茶；康砖茶产于四川；湖北产的青砖茶(又称洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。还有用红茶制成的红砖茶，俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如黑砖、瓦、伏砖、青砖、米砖茶等用机器压制成型；康砖茶是用棍子和锤子做成的。在茯砖茶的压制工艺中，蒸沤是茯砖茶压制中的一道独特工序。同时它还有一个特殊的工艺，就是让黄色的霉菌在上面生长，俗称金花。霉变越多，质量越好。

新茶、陈茶，不同茶类各有讲究

不同种类的茶其实存放时间也不一样，所以我们说新茶和老茶，要看是哪一种茶。绿茶经过半个月的储存，仍然新鲜可口。国家规定绿茶保质期为18个月。通常隔年的绿茶被认为是陈年茶，特别是在没有冷冻的情况下，存放两个月的绿茶就成了陈年茶。但是，其他茶就不是这样了。普洱茶和红茶陈年后更好。如果保存得当，保质期可达1020年。再比如武夷岩茶，隔年香醇。比如湖南的红茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等。只要储存得当，不会变质，反而能提高茶叶的品质。

茯茶正在重新焕发活力

茶叶始于陕西泾阳，原名“泾阳砖”。历史上很长一段时间，湖南黑毛茶都是用箩筐运到泾阳加工，也叫“湖砖”。至于泾阳府砖始于何时，无从考证。据《明会典》记载，武崇帝十年(1515年)，亥年征马。范人不分秤，只点篦中马。如果炉栅很大，官员们就会赔钱。箅子小了，生意就不好做了，于是酌情国产，每千斤330箅子，以六斤四两为准，三斤箅绳换茶三斤。很明显，这里指的是散茶。到1630年(明崇祯三年)，有资料称，“当时安化黑茶在我国西北地区基本常年使用。先是在陕西泾阳制成茯砖茶。每只老海豹重5磅，用第二个包篦，第十个篦作为导向。伏砖的诞生可能在1515年至1630年之间。到了现代，茯茶因其独特的发酵工艺和显著的保健功效而重新受到青睐。茯茶一直由传统的内销、外销和出口方销售。韩国和日本称之为美容茶和减肥茶。传统工艺的突破，尤其是全盛路茶业承担的高品质茯茶科研项目，使得茯茶更加适合现代人的饮用习惯。中国特有的古茶——茯茶，正在焕发青春。